Blog

Các nhà hàng trên khắp Trung Quốc đang mở cửa trở lại, có thể thúc đẩy tiêu dùng thủy sản, một bản tin của CCTV ngày 17/3 cho hay.

Hơn 140.000 công ty trong ngành dịch vụ ăn uống tại Quảng Châu, thủ phủ tỉnh Quảng Đông thuộc miền Nam Trung Quốc đã mở cửa hoạt động trở lại trong tuần này. Con số này chiếm 70% tất cả doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng tại thành phố của trung tâm sản xuất công nghiệp tại Trung Quốc – Đồng bằng sông Châu Giang.

Ảnh minh họa

Hu Luyi cho hay: “Sáng nay tôi cùng bạn gái đi ăn tại một nhà hàng lần đầu tiên trong 5 tuần qua”. Khách hàng được yêu cầu ngồi cách xa nhau, trong khi một số nhà hàng tại tỉnh Sơn Tây sử dụng robot để phục vụ đồ ăn. Tại tỉnh Vân Nam, CCTV đưa tin, các điểm đỗ xe ngoài các nhà hàng đều kín chỗ. Trong một nhà hàng tại Trường Sa, thuộc tỉnh Hồ Nam, khách hàng được kiểm tra nhiệt độ cơ thể và thông tin ID cho các mục đích truy xuất về sau.

Hu cho biết tại Trung Quốc, truyền thông đã chuyển từ vấn đề virus corona sang khởi động lại nền kinh tế. Theo Hu: “Chúng tôi không còn nói nhiều về các ca nhiễm bệnh hoặc nói rất ít. Các ca chủ yếu xảy ra tại các nước khác, từ các sân bay. Có thể có một vài chục ca mỗi ngày tại một đất nước 1,4 tỷ dân nên mọi người không còn quá lo lắng về việc lây nhiễm trong nước. Ngoại trừ tâm dịch Hồ Bắc hiện vẫn đang áp dụng một số biện pháp phong tỏa”.

Sau khi kết thúc 50 ngày phong tỏa để dập dịch Covid-19, ngành nuôi trồng thủy sản Trung Quốc bắt đầu rục rịch hoạt động trở lại. Mặc dù còn phải đối mặt với một cuộc chiến mới nhưng đa số những nhà sản xuất thủy sản đều lạc quan khi nói về tương lai.

Theo thống kê của Chi cục Thủy sản, tính đến giữa tháng 3, toàn tỉnh Khánh Hòa còn tồn khoảng 360 tấn tôm hùm thịt chưa thể xuất bán, chủ yếu là tôm hùm xanh (giảm khoảng 220 tấn so với giữa tháng 2). Trong đó, có khoảng 350 tấn tôm của người dân nuôi tại TP. Cam Ranh và khoảng 10 tấn tôm nuôi tại huyện Vạn Ninh. Từ ngày 26-2, đã có một số doanh nghiệp thu mua tôm hùm để xuất khẩu, tuy nhiên thị trường Trung Quốc tiêu thụ rất chậm. Hiện nay, giá tôm hùm xanh ở các vùng nuôi trong tỉnh khá thấp, tôm kích cỡ 3 – 4 con/kg có giá khoảng 520.000 đồng/kg, tôm hùm xanh kích cỡ nhỏ hơn thì giá bán thấp hơn.

Chi cục Thủy sản tiếp tục khuyến cáo người dân thực hiện các biện pháp chăm sóc, nuôi lưu giữ, tránh bán ồ ạt với giá thấp dễ dẫn đến thua lỗ nặng. Đồng thời, người nuôi cần hạn chế thả nuôi trong tình hình hiện nay.

B.L

Theo: Báo Khánh Hòa

Tôm thẻ chân trắng chết hàng loạt không rõ nguyên nhân khiến người nuôi lo lắng, thậm chí gây thiệt hại lớn cho vụ nuôi. Nắm được nguyên nhân tôm chết hàng loạt sẽ giúp bà con tìm ra biện pháp ngăn ngừa và khắc phục hiệu quả.

Nguyên nhân tôm chết hàng loạt

Tôm chết không rõ nguyên nhân là do đâu?

1. Nguyên nhân do hội chứng hoại tử gan tụy

Một trong những nguyên nhân tôm chết hàng loạt là do bị nhiễm bệnh. Theo kết quả của một số nghiên cứu cho thấy, đa số tôm chết hàng loạt là do bị nhiễm bệnh hoại tử gan tụy do vi khuẩn Vibrio gây ra. Khi mắc bệnh, tôm có những biểu hiện như bỏ ăn, bơi tấp mé bờ, hôn mê và tỷ lệ chết lên đến 100%.

Tôm bị nhiễm bệnh do thả mật độ cao, nồng độ oxy trong ao thấp, độ mặn cao, tôm giống bị nhiễm Vibrio khiến tôm chết sớm. Quý bà con nông dân có thể xem thông tin chi tiết về bệnh này tại bài viết => “Phòng bệnh hoại tử gan tụy trên tôm thẻ chân trắng với 3 bước”.

2. Nguyên nhân do virus

Một trong những nguyên nhân tôm chết hàng loạt do bị nhiễm virus Taura, đốm trắng, đầu vàng, đục cơ,… những bệnh này được ví như “ung thư” và hiện chưa có thuốc đặc trị. Khi bị nhiễm bệnh tôm sẽ chết hàng loạt và có thể nhiễm sang các ao liền kề.

3. Nguyên nhân do chất lượng con giống

Chất lượng con giống quyết định đến 50% sự thành bại của vụ nuôi. Để đảm bảo tôm khỏe mạnh, bà con cần phải lựa chọn tôm giống của các công ty uy tín, đã qua kiểm định gắt gao. Một số trường hợp tôm thẻ chân trắng chết hàng loạt do con giống kém chất lượng, bị nhiễm vi khuẩn Vibrio. Một số hộ dân ham giống rẻ, mua trôi nổi trên thị trường, chất lượng không được đảm bảo sẽ khiến nguy cơ dịch bệnh rất cao.

4. Nguyên nhân do thời tiết

Trong những năm trở lại đây, khí hậu Việt Nam diễn biến thất thường cũng là một trong những nguyên nhân khiến tôm thẻ chân trắng chết hàng loạt. Khi thời tiết nắng nóng sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, virus phát triển mạnh dẫn đến bệnh hoại tử gan tụy cấp. Do đó, việc cải tạo ao cần được chú trọng, thực hiện đúng theo quy trình tẩy dọn, diệt tạp, phơi đáy, khử trùng nền đáy ao.

Tôm thẻ chân trắng chết hàng loạt phải làm sao?

Tiến hành kiểm tra môi trường sống của tôm nuôi bằng các thiết bị chuyên dụng để đảm bảo các yếu tố môi trường ở mức ổn định:

• Oxy > 4mg/ lít
• pH trong khoảng 7 – 8.5
• Độ kiềm trong khoảng 80 – 150

— Nếu xuất hiện khoảng 5 – 7 con tôm chết, số còn lại vẫn khỏe mạnh, ruột đầy thức ăn và không có dấu hiệu của bệnh thì tiến hành khử trùng nước.

— Nếu tôm chết nhiều hơn 7 con thì tiến hành xét nghiệm bệnh bằng máy Pockit PCR (xét nghiệm cho kết quả trong vòng 45 phút) để xác định chính xác xem tôm bị nhiễm bệnh gì. Nếu tôm bị nhiễm bệnh thì cần xem ngay bài viết “tôm thẻ chân trắng bị bệnh gan tụy phòng trị thế nào hiệu quả?“.

— Trong trường hợp tôm chết hàng loạt, cần phải cải tạo lại ao hồ để tiếp tục nuôi vụ mới.

Quy trình xét nghiệm bệnh tôm bằng POCKIT 

Cách phòng ngừa tôm chết không rõ nguyên nhân

— Cải tạo ao kỹ lưỡng, xử lý nước bằng chlorine trước khi cấp vào ao thông qua lưới lọc.

— Lựa chọn giống tại các cơ sở uy tín, xét nghiệm PCR để sàng lọc và loại bỏ những tôm bị nhiễm bệnh.

— Định kỳ kiểm tra độ mặn, nhiệt độ, độ pH trong ao nuôi để đảm bảo môi trường tốt nhất cho sự sinh trưởng và phát triển của tôm nuôi.

— Sử dụng chế phẩm sinh học ScienChain giúp phòng ngừa dịch bệnh, tăng sức đề kháng cho tôm.

— Lựa chọn thức ăn đủ dinh dưỡng, chất lượng, điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp để tránh dư thừa. Giảm lượng thức ăn khi thời tiết thay đổi và môi trường ao biến động.

— Tăng cường quạt nước trong những ngày nắng gắt hoặc mưa lớn.

— Nuôi mật độ vừa phải để dễ dàng quản lý và chăm sóc.

— Đảm bảo cung cấp đủ hàm lượng oxy trong ao, quạt nước đủ mạnh tạo dòng chảy tốt thì mới đảm bảo được cho sự phát triển của tôm, tảo và các loại vi sinh vật có lợi.

— Hạn chế sử dụng kháng sinh trong ao nuôi.

Bà con nên áp dụng quy trình “Nuôi tôm an toàn” sử dụng chuỗi sản phẩm chế phẩm sinh học của ScienChain vào quá trình nuôi từ khẩu cải tạo đến khi thu hoạch.

Nguồn : https://drtom.vn/

Dẫn số liệu thống kê của Hải quan, Hiệp hội Chế biến và XK thủy sản (Vasep) cho biết, tính đến hết tháng 2/2020, XK thủy sản của cả nước đạt trên 991 triệu USD, giảm gần 11% so với cùng kỳ năm ngoái.

Chịu tác động mạnh từ Covid-19 

Dịch Covid-19 tác động mạnh đến hoạt động sản xuất và XK, trong đó ảnh hưởng nhiều nhất đến thị trường Trung Quốc trong 2 tháng đầu năm, khiến kim ngạch XK sang thị trường này giảm mạnh 44%. XK sang EU cũng giảm mạnh 20%, các thị trường khác như ASEAN, Hàn Quốc giảm lần lượt 4% và 9% so với cùng kỳ năm ngoái.

Về mặt hàng, Vasep cho biết, XK cá tra bị ảnh hưởng mạnh nhất. Trung Quốc là thị trường lớn nhất nhập khẩu cá tra Việt Nam, chiếm 35% XK cá tra Việt Nam nên dịch Covid 19 gây ảnh hưởng rất lớn. Hệ thống bán lẻ, siêu thị đình trệ, hệ thống giao nhận bị tắc nghẽn nên XK sang thị trường này bị sụt giảm mạnh 52% trong 2 tháng đầu năm.

Tổng XK cá tra 2 tháng qua đạt 210 triệu USD, giảm 32%, không chỉ giảm mạnh tại Trung Quốc mà xuất sang Mỹ cũng giảm 27%, sang EU giảm 40%, các nước ASEAN giảm 19%.

Theo dự đoán của một số doanh nghiệp (DN) cá tra, sang tháng 4, XK cá tra sang Trung Quốc có thể phục hồi 50%, tháng 5 hồi phục 70% và đến tháng 6 mới có thể hồi phục hoàn toàn 100%.

Đối với thị trường châu Âu, chưa có tác động rõ ràng đối với kết quả 2 tháng đầu năm. Tuy nhiên, cá tra chủ yếu bán cho hệ thống bán lẻ chứ không phải là phân khúc dịch vụ thực phẩm, do đó thị trường này là cơ hội cho ngành cá tra khôi phục lại, nhất là sau khi Hiệp định thương mại tự do Việt Nam – EU (EVFTA) có hiệu lực.

Tại thị trường Mỹ, giá cá tra bị ảnh hưởng do giá nguyên liệu xuống nhưng sản lượng tiêu thụ năm nay dự báo sẽ tốt hơn năm 2019 vì tồn kho đã hết. Dịch bệnh ở Mỹ dù lan rộng nhưng cá tra vẫn có thể đứng vững trên thị trường này.

Với mặt hàng tôm, tính đến hết tháng 2, XK tôm vẫn tăng nhẹ 2,6% đạt 383 triệu USD, chủ yếu nhờ thị trường Nhật Bản vẫn ổn định, trong khi XK sang Trung Quốc giảm 37%, sang EU giảm 15%.

Tại Mỹ, nhu cầu giao dịch tập trung cho phân khúc siêu thị, nhưng hiện nay, tôm Ấn Độ và Ecuador cũng đang bán khá mạnh vào thị trường  này với giá thấp hơn do không XK được đi Trung Quốc, vì vậy DN tôm khó thu mua được tôm nguyên liệu với giá hợp lý để cạnh tranh với Ấn Độ và Ecuador.

XK sang Trung Quốc bị tác động mạnh nhất do dịch trầm trọng. DN đang chờ đợi và hy vọng qua tháng 3, đến tháng 4 XK tôm sang thị trường này sẽ khôi phục trở lại và sẽ tập trung xuất chính ngạch đường biển để ổn định.

Thị trường Hàn Quốc chưa bị ảnh hưởng trong 2 tháng đầu năm nhưng sẽ phải chịu tác động khá dài. Nếu ngành tôm duy trì sản xuất ở mức độ chấp nhận được, dự trữ một phần cầm cự ít nhất đến tháng 6 thì hy vọng XK sang thị trường này sẽ ổn định.

Thị trường EU đáng lo ngại hơn cho DN tôm, dù nhu cầu có nhưng bùng phát dịch như hiện nay, DN chưa thể có kế hoạch cụ thể nào ngoài việc chờ đợi.

Với mặt hàng hải sản, Vasep cho biết XK hải sản 2 tháng giảm 7%, giảm mạnh nhất là mực bạch tuộc, cá ngừ, chủ yếu do thiếu nguyên liệu chế biến XK. Dịch Covid-19 ảnh hưởng mạnh đến sản xuất XK của DN hải sản. Nhiều DN hải sản hiện nay chỉ hoạt động cầm chừng để duy trì công ăn việc làm cho công nhân, vì đơn hàng XK bị giảm hoặc bị hủy.

Hiện nay, nhu cầu hải sản có xu hướng giảm ở các thị trường Trung Quốc, Mỹ, Hàn Quốc, chỉ có châu Âu có nhu cầu nhiều về phân khúc đồ hộp. Một số DN đang chuyển hướng sang sản xuất đồ hộp vì đón nhận được xu hướng nhu cầu của châu Âu và ưu đãi từ EVFTA.

Cố gắng cầm cự

Trong bối cảnh đại dịch Covid-19, Vasep đánh giá trong khi các thị trường chủ lực đang biến động, nếu người nuôi tôm cùng DN vượt qua giai đoạn cầm cự này bằng cách duy trì nuôi ở mức độ nào đó, để cầm cự đến tháng 6 – 7 khi thị trường hồi phục, thì ngành tôm vẫn có nguyên liệu để chế biến và XK, bù đắp sụt giảm những tháng đầu năm. Người nuôi cần được tuyên truyền, hướng dẫn và hỗ trợ để có biện pháp duy trì nuôi như kéo dài thời gian hoặc thả giống thưa hơn… hoặc một số biện pháp khác để cầm cự để giữ ổn định nguyên liệu.

Đối với cá tra, không lo ngại về nguyên liệu, nhưng Vasep cho rằng: Các DN nên tiếp cận việc đánh số vùng nuôi hoặc đưa ra các điều kiện nuôi cá tra hoàn chỉnh hơn để chuẩn bị cho năm 2021 tốt hơn, đặc biệt liên quan đến chương trình thanh tra của Cơ quan Thanh tra An toàn thực phẩm Mỹ (FSIS) vì hiện nay chúng ta phải làm việc với Mỹ về cơ sở nuôi đủ điều kiện, đảm bảo khi XK sang Mỹ sau dịch vẫn tốt.

Đồng thời, việc XK sang Trung Quốc thông qua thương lái, gia công sẽ hạn chế, như vậy thị trường này cũng sẽ ổn hơn thông qua XK chính ngạch, như vậy ngành cá tra sẽ ổn định không bị dư thừa hay thiếu hụt. Năm 2020 chắc chắn không thiếu nguyên liệu cá tra nhưng năm tới có thể thiếu nên phải tập trung từ năm nay để ổn định thị trường.

Đối với ngành hải sản: Nhiều DN vừa và nhỏ, sản xuất quy mô thấp, nếu cầm cự được phải có phương án tài chính tốt hơn, vì vậy DN hải sản nói riêng, DN thủy sản nói chung rất cần sự hỗ trợ của Chính phủ, đặc biệt về nhu cầu về vốn như hỗ trợ cho kéo giãn thời gian nợ, giảm lãi suất, hỗ trợ dự trữ nguyên liệu, nhập khẩu nguyên liệu cũng như giảm tải các thủ tục hành chính cho DN…

Nguồn : https://www.ssi.com.vn/