Hệ thống truy xuất nguồn gốc bằng máy tính các mặt hàng nông nghiệp, thủy sản nuôi và khai thác (SITMA) sẽ thu thập thông tin từ những nghiên cứu được thực hiện bởi Conapesca, Senasia – hai cơ quan chịu trách nhiệm cập nhật dữ liệu liên lên hệ thống máy tính và các cơ sở nuôi tôm trên toàn Mexico.
Conapesca (Ủy ban Quốc gia về Nghề cá và Nuôi trồng thủy sản) hợp tác với Senasica (Cơ quan dịch vụ quốc gia về sức khỏe, an toàn và chất lượng thưucj phẩm Nông nghiệp) phát triển chương trình truy xuất nguồn gốc toàn quốc với tôm nuôi tại quốc gia này nhằm mục tiêu nâng cao năng lực sản xuất, thương mại và tiêu thụ mặt hàng tôm.
Hệ thống SITMA gồm một phụ lục chuỗi nuôi tôm sẽ có chức năng cung cấp thông tin được cập nhật cho người nuôi, nâng cao hiệu quả hoạt động cho các trại nuôi tôm trên cả nước và tăng sức cạnh tranh cho cá doanh nghiệp tôm tại Mexico trên thị trường quốc tế. Dự kiến, SITMA sẽ được áp dụng chính thức vào quý đầu năm 2020 sau khi các cuộc đàm phán với các nhà sản xuất chấp thuận tham gia hệ thống cuối cùng.
SITMA đảm bảo giám sát sản phẩm từ nơi sản xuất đến tiêu thị cuối cùng tại nhà hàng hoặc tại hộ gia đình bằng các phương tiện dán nhãn thông tin đi kèm mã QR.
Các hãng nuôi trồng thủy sản sẽ tiếp cận hệ thống lấy thông tin về đối thủ cạnh tranh, hiểu được đqặc điểm của sản phẩm và hành trình của sản phẩm khi được đưa ra thị trường. Thông tin này sẽ được xác thực bở Conapesca và Senasica.
Để đảm bảo chắc chắn hơn về khả năng truy xuất nguồn gốc của sản phẩm tại thời gian xuất bán, SITMA sẽ có một đường link dẫn trực tiếp tới cục quản lý vùng quốc tế và quốc gia về nông nghiệp lành mạnh, cho phép giám sát tôm từ điểm nuôi tới các thị trường nhập khẩu.
Tập đoàn Thai Union mới đây đã công bố kết quả đầy hứa hẹn khu sử dụng AlgaPrime DHA được Corbion sản xuất để đáp ứng nhu cầu về nguồn thức ăn cho tôm.
Chris Haache, lãnh đạo Nuôi trồng Thủy sản toàn cầu tại Corbion cho biết, cơ hội mới này của Thai Union thể hiện cam kết với sự phát triển nhanh nhất trong nuôi trồng thủy sản và AlgaPrime DHA có khả năng cuân cấp cho người nuôi tôm sự đảm bảo về khả năng truy xuất nguồn gốc và tính bền vững của thức ăn, đồng thời cho phép người nuôi tôm bổ sung Omega-3 có lợi vào sản phẩm của họ.
Nuôi tôm hiện tiêu thụ khoảng 100.000 tấn dầu cá hàng năm. Chủ yếu là vì dầu cá có chứa DHA, một thành phần chính trong sự tăng trưởng và phát triển của tôm. Nhu cầu toàn cầu về Omega-3 chuỗi dài, chẳng hạn như DHA và EPA, đang tăng nhanh như khả năng có sẵn từ nguồn hiện tại là cá đánh bắt từ tự nhiên bị hạn chế.
Từ năm 2016, Corbion đã sản xuất AlgaPrime DHA ở quy mô công nghiệp lớn phù hợp với nhu cầu của ngành nuôi trồng thủy sản. Được phát triển để giảm sự phụ thuộc vào nghề cá biển và cung cấp một nguồn Omega-3 chuỗi dài mới cho ngành nuôi trồng thủy sản. AlgaPrime DHA của dầu cá, sản xuất thông qua quá trình lên men với đường múa không biến đổi gen làm nguyên liệu.
Tiến sĩ Hồ Quốc Lực – Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Thực phẩm Sao Ta (FMC), nhận định, mùa tôm 2020 đã khởi đầu với những thách thức không nhỏ, tuy nhiên, ngành tôm Việt vẫn có những ưu thế bền vững.
Nhấn để phóng to ảnh
Ông nhận định mùa tôm 2020 có những thử thách gì và tình hình Minh Phú dính bị Cục hải quan và Biên phòng Hoa Kỳ (CBP)chính thức điều tra cho hành vi lẫn tránh thuế chống bán phá giá ông có suy nghĩ gì?
Tiến sĩ Hồ Quốc Lực – Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Thực phẩm Sao Ta (FMC): Mỗi năm một vẻ, con tôm Việt tuy có thăng trầm nhưng xu thế phát triển luôn là chủ đạo. Khởi động mùa tôm 2020, những thách thức, những quan tâm có thể nêu ra sau đây:
Một là vấn đề quan ngại không nhỏ là âu lo về tiềm ẩn dịch bệnh tôm chưa có phác đồ xử lý triệt để. Hiện nay, các vùng nuôi tôm đang tất bật lo sửa chữa các ao tôm, chuẩn bị cho mùa vụ mới. Một số địa phương có thông lệ đã thả nuôi từ cuối năm cũ. Việc này nhằm tranh thủ thu hoạch sớm, lúc giá tôm còn khá. Đồng thời việc này cũng làm giảm căng thẳng nhu cầu nguyên liệu tôm đầu mùa của các doanh nghiệp (DN) tôm.
Năm nay dự báo thời tiết không lạnh, các nơi an tâm lo việc thả giống sớm, ngay sau Tết. Cảnh báo từ cơ quan chức năng, người nuôi tôm chắc có sự chuẩn bị nuôi kỹ lưỡng hơn nhằm giảm thiểu rủi ro, nhất là dịch bệnh tôm tấn công. Nhưng rủi ro khó lòng ngăn chặn khi nước nuôi tôm các vùng nuôi không thể lấy nước trong từ biển mà đa phần lấy nước từ hệ thống sông rạch, tiềm ẩn nguy cơ các dư lượng các chất khó kiểm soát hết. Với nguồn nước như vậy, chi phí làm trong, làm sạch sẽ làm tăng chi phí, tăng giá thành tôm nuôi.
Nhấn để phóng to ảnh
Tiến sĩ Hồ Quốc Lực – Chủ tịch HĐQT FMC
Thứ hai, thông tin dự báo năm nay cung cầu tăng trưởng tương đồng khoảng 5% và giá cả tiêu thụ duy trì ở mức thấp. Để có thêm lợi nhuận, người nuôi phải tìm cách giảm chi phí, giảm giá thành thông qua các giải pháp kỹ thuật nhằm tăng hệ số thu hồi, tăng năng suất ao nuôi. Giải pháp kỹ thuật, để ứng dụng có hiệu quả phải mang tính đồng bộ và gắn liền sự đầu tư trang thiết bị cần thiết. Muốn vậy, phải thêm vốn. Đó là nút thắt, bởi qua nhiều năm bị dịch bệnh tôm tấn công, đa phần người nuôi mất hết vốn làm ăn.
Thứ ba, trong tổng thể bức tranh chung thế giới, đòi hỏi sản phẩm truy xuất nguồn gốc dễ dàng và nhất là bảo đảm tính bền vững trong hoạt động. Tính bền vững phải thể hiện đủ trong các mặt kinh tế, xã hội lẫn môi trường. Nhất là những hệ thống phân phối cao cấp, có những đòi hỏi vô cùng nghiêm nhặt, buộc các DN luôn thực hiện nghiêm túc trách nhiệm xã hội (CSR) và bộ chỉ số phát triển bền vững (CSI). Đây là thách thức không nhỏ, nhất là với các DN có tài chánh thấp.
Thứ tư, với hàng rào kỹ thuật ngày càng dày đặc. EU vừa thông báo từ 30/3/2020 tôm nuôi không sử dụng ethoxyquin, một chất bảo quản phổ biến trong thức ăn tôm đang lưu hành ở Việt Nam. Việc này sẽ khiến thị phần tôm Việt ở EU sẽ bị thu hẹp, bởi các DN cung ứng thức ăn tôm khó mà xoay sở trong thời gian ngắn, khi nguyên liệu là bột cá còn đang sử dụng chất này.
Bất ngờ, mùa tôm 2020 khởi đầu với một sự kiện khá nóng bỏng, có thể có tác động không nhỏ con tôm chúng ta. Đó là thông tin một công ty thành viên của Minh Phú – DN tôm lớn nhất nước – bị CBP Hoa Kỳ chính thức điều tra gian lận thuế chống bán phá giá. Nội dung điều tra theo cáo buộc bên nguyên đơn là Minh Phú (MP) nhập tôm block sơ chế từ Ấn Độ về chế biến lại và xuất bán qua Hoa Kỳ qua công ty thành viên là Mseafood.
Nhìn bên ngoài, đây là một chuyện mang tính chất kinh doanh đơn thuần, tìm thu nhập thông qua tổ chức sản xuất và tìm thị trường tiêu thụ để có chênh lệch. Nhưng thương trường quốc tế có những luật lệ riêng của nó. Tham gia cuộc chơi, các DN phải chấp nhận những luật chơi đó. Sự kiện này còn mất nhiều thời gian để xử lý, kết luận. Theo thông tin rộng rãi, tình hình đang bất lợi cho MP khi bị áp dụng biện pháp ngăn chặn, Công ty nhập khẩu ở Hoa Kỳ (Mseafood) phải nộp thuế tạm tính là 10% trên giá trị lô hàng.
Ông có thể đánh giá rõ hơn sự tác động từ sự kiện MP tới bức tranh toàn ngành?
MP chiếm gần 20% kim ngạch xuất khẩu tôm Việt và non nữa kim ngạch xuất khẩu tôm Việt vào Hoa Kỳ. Biến động nêu trên là không nhỏ của DN tôm lớn nhất Việt Nam chắc chắn có tác động tình hình chung. Có thể nêu ra các tình huống:
– MP chứng minh được DN mình không có hành vi trốn thuế chống bán phá giá. Đó là tối ưu. Hoạt động của MP nói riêng, của ngành tôm Việt có thể bị tác động tiêu cực trong giai đoạn điều tra, nhưng sau đó trở lại ổn định sớm.
– MP bị áp thuế chống bán phá giá: Lại thêm tình huống. Nếu thuế thấp sẽ không tác động gì lớn, MP có thể duy trì được cơ cấu thị trường đã có của mình. Lúc đó tác động tới toàn ngành không lớn. Nếu thuế cao hơn, MP không thể cạnh tranh ở thị trường Hoa Kỳ, phải chuyển đổi thị trường. Cái bánh thị phần tôm Việt đang có phải san sẻ lại, sẽ có tình trạng cạnh tranh giành khách hàng, thị phần. Lúc đó tác động phủ trùm ngành chế biến tôm Việt, ảnh hưởng không nhỏ tới các DN nhỏ, vốn yếu. Và có lẽ người nuôi tôm sẽ thiệt thòi nhiều hơn, do giá giảm. Tuy nhiên, có một điểm tích cực, sau khi có thông tin giữa năm 2019 về sự kiện MP, từ đó đến nay tôm sơ chế block nhập từ Ấn Độ đã giảm mạnh mẽ. Thời gian điều tra của CBP là một năm từ quý 4 năm 2019, sẽ thuận lợi cho MP giải trình hoạt động của mình.
Bên cạnh thách thức, vậy những thuận lợi ngành tôm đang có là gì?
Tổng quan, mùa tôm 2020 khởi đầu với những thách thức không nhỏ. Tuy nhiên, ngành tôm Việt có những ưu thế bền vững. Đó là trình độ chế biến cao, là cơ cấu thị trường tốt và cân bằng, nhất là uy tín thương hiệu ngày càng tiếng tăm. Các doanh nhân tôm đã nhận thức được tình hình, biết những trở ngại phải nỗ lực vượt qua. Thuận lợi khách quan, năm nay thời tiết thuận lợi cho nuôi tôm, giá tôm đầu vụ đang rất cao…
Từ tình hình MP, theo ông rút ra kinh nghiệm gì?
Sự phát triển của công nghệ quá nhanh và tinh vi, việc truy xuất thông tin không còn khó khăn. Các DN chúng ta không thể chủ quan, không thể để sự ham muốn lấn át. Tôi nghĩ, các DN nào đang có hành vi tương tự như MP đang bị cáo buộc, phải ngưng ngay việc làm có ảnh hưởng tới lợi ích chung. Thậm chí Vasep có thể thu thập thông tin và có khuyến cáo sớm nhất DN nào đang trong tình huống này nhằm ngăn chặn kịp thời rủi ro cho toàn ngành.
Mặt khác các DN tôm nên tập trung vào các việc cốt lõi như nỗ lực xây dựng thương hiệu, truy xuất nguồn gốc và phát triển bền vững. Có như vậy, ngành tôm Việt sẽ phát triển ổn định hơn, từng bước có tốc độ tăng trưởng tốt hơn và mới có những thắng lợi trọn vẹn hơn.
Năm 2019 tình hình nuôi tôm siêu thâm canh, công nghệ cao tại Bạc Liêu đạt kết quả rất khả quan, diện tích nuôi 1.001 ha, sản lượng đạt 19.082 tấn.
Cung ứng 20 tỷ con giống mỗi năm
Cũng như một số tỉnh ven biển ĐBSCL, tỉnh Bạc Liêu có lợi thế là vùng đất đan xen nước mặn và nước lợ, với tổng diện tích nuôi tôm của tỉnh đến nay hơn 136 ngàn ha, trong đó 22 ngàn ha nuôi theo mô hình thâm canh, bán thâm canh và hơn 1 ngàn ha nuôi theo mô hình siêu thâm canh trong nhà kín ứng dụng công nghệ cao, có thể cho năng suất từ 120 đến 150 tấn/ha mỗi năm.
Ông Lưu Hoàng Ly (thứ 3 từ phải sang), Giám đốc Sở NN-PTNT tỉnh Bạc Liêu, tham quan mô hình nuôi tôm tại xã Vĩnh Trạch Đông (TP.Bạc Liêu).
Cùng với đó, tỉnh Bạc Liêu còn là trung tâm sản xuất tôm giống lớn trong khu vực ĐBSCL và cả nước, với gần 200 cơ sở sản xuất, mỗi năm cung ứng ra thị trường khoảng 20 tỷ con giống, chiếm đến 40% sản lượng tôm giống của vùng ĐBSCL và 15% của cả nước.
Với lợi thế trên, tỉnh Bạc Liêu đã xác định con tôm là lĩnh vực mũi nhọn của tỉnh, theo đó tỉnh đã tập trung đầu tư hạ tầng và phát triển chuỗi hệ thống toàn phần, từ sản xuất con giống, vật tư ngành tôm, phát triển các mô hình nuôi tôm công nghệ cao và chế biến xuất khẩu.
Năm 2019, ngành thủy sản Bạc Liêu đã có những bước phát triển vượt bật (sản lượng vượt 5.000 tấn tôm so với KH). Ngành Nông nghiệp đã tập trung triển khai tích cực, quyết liệt và hiệu quả, trong đó chú trọng phát triển ngành nuôi tôm, trọng tâm là Khu nông nghiệp công nghệ cao, đưa Bạc Liêu trở thành trung tâm ngành công nghiệp tôm cả nước.
Sản lượng tăng gấp đôi
Hiện tại, Bạc Liêu có 12 Cty nuôi tôm ứng dụng công nghệ cao.
Ông Lưu Hoàng Ly, Giám đốc Sở NN-PTNT tỉnh Bạc Liêu, chia sẻ: Bước đầu tỉnh đã quy hoạch ổn định vùng nuôi; đối với các mô hình nuôi tôm công nghệ cao hiệu quả được nhân rộng và đang cho lan tỏa từ doanh nghiệp đến nông dân.
“Hiện toàn tỉnh có 12 Cty, đơn vị nuôi tôm ứng dụng công nghệ cao (áp dụng công nghệ nhà màng của Israel; công nghệ cho ăn tự động của Úc; công nghệ sinh học xác định tình trạng sức khỏe của tôm,…) với tổng diện tích 1.248 ha, đã thu hoạch 207 ha, sản lượng 6.029 tấn (năng suất bình quân 29,16 tấn/ha) và 324 hộ dân nuôi tôm thẻ chân trắng 2 giai đoạn với tổng diện tích 1.073 ha, đã thu hoạch 765 ha, sản lượng 13.053 tấn (năng suất bình quân 17,05 tấn/ha); so với năm 2018 tăng 2 Cty và 37 hộ nuôi tôm ứng dụng công nghệ cao”, ông Ly cho biết.
Năm 2019, tuy còn gặp môt số khó khăn đối với nghề nuôi tôm như: vốn đầu tư ban đầu lớn, giá các yếu tố đầu vào (con giống, thức ăn, thuốc thủy sản…) luôn biến động theo chiều hướng tăng, tình hình bệnh dịch trên tôm diễn biến khá phức tạp trong khi giá sản phẩm đầu ra không ổn định.
Song, tổng sản lượng nuôi trồng và khai thác 365.000 tấn (trong đó tôm 155.000 tấn), đạt 101,39 % KH và tăng 6,96 % CK; trong đó kế hoạch diện tích nuôi tôm siêu thâm canh, công nghệ cao là 400 ha, sản lượng 10.000 tấn.
Năm 2019, là một năm thắng lợi của ngành tôm tỉnh Bạc Liêu.
Theo ông Ly, năm 2019 ngành nông nghiệp tỉnh còn đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức, nhưng với sự quan tâm Chỉ đạo kỳ quyết của Tỉnh ủy, UBND tỉnh, sự vào cuộc quyết liệt, tích cực của ngành Nông nghiệp, sự nỗ lực của doanh nghiệp, người dân cùng chính quyền địa phương và các cơ quan liên quan, đến cuối năm 2019 tình hình nuôi tôm siêu thâm canh, công nghệ cao đạt kết quả rất khả quan, diện tích nuôi là 1.001 ha (tăng gấp 2,5 lần KH), sản lượng đạt 19.082 tấn (tăng gần gấp 2 lần KH).
Như vậy, có thể nói, qua hơn 2 năm triển khai thực hiện mô hình nuôi tôm công nghệ cao nhìn chung tỉ lệ thành công cao (chiếm khoảng 68,83 % số hộ nuôi) và ổn định, tỷ lệ tôm thiệt hại thấp (khoảng 31,17% số hộ thả nuôi).
Nuôi tôm hai giai đoạn thắng lớn
Ông Lê Anh Xuân, Tổng Giám đốc Cty Trúc Anh chia sẻ quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh 2 giai đoạn.
Một trong những mô hình nuôi tôm hiệu quả hiện nay tại Bạc Liêu là mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh 2 giai đoạn ít thay nước theo công nghệ Trúc Anh.
Ông Lê Anh Xuân, Tổng Giám đốc Công ty Trúc Anh, đã chia sẻ về quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh 2 giai đoạn. Theo đó, giai đoạn đầu tôm được nuôi trong nhà lưới 20 – 30 ngày nhằm tránh tác động của thời tiết và các yếu tố khác từ bên ngoài.
Theo ông Xuân, lúc này, môi trường ao nuôi được kiểm soát chặt chẽ sẽ hạn chế hiện tượng EMS thường xảy ra trong 20 ngày đầu của quá trình nuôi, tôm giống thả mật độ 1.000 – 3.000 con/m2. Khi tôm có trọng lượng 0,5-1,5 g/con, chuyển sang giai đoạn 2 ở ao nuôi liền kề. Tại ao này, tôm được nuôi ở mật độ 150-250 con/m2, nuôi đến khi đạt kích cỡ 50 – 30 con/kg. Tổng thời gian nuôi 80 – 100 ngày. Điểm đặc biệt của quá trình nuôi này là không sử dụng hóa chất, chỉ sử dụng chế phẩm sinh học.
Hiện tại, Cty Trúc Anh đang sản xuất thực nghiệm với diện tích 3000m2, một năm có thể nuôi 3 – 4 vụ với thiết kế hệ thống ao ương thực hiện liên tục. Sản lượng thu hoạch từ 120 – 160 tấn/ha/năm.
Năm 2019, tổng sản lượng nuôi trồng và khai thác thủy sản đạt 365.000 tấn.
Theo đánh giá sơ bộ của ngành nông nghiệp tỉnh Bạc Liêu, thì hiện nay một số doanh nghiệp, hộ dân thực hiện mô hình nuôi tôm công nghệ cao có hiệu quả: Đối với ao nuôi lót bạt đạt trung bình 50 tấn/ha mặt nước nuôi/vụ (cao nhất đạt 77 tấn/ha/vụ, thấp nhất đạt 25tấn/ha/ vụ), đối với hồ tròn đạt trung bình 60 tấn/ha mặt nước nuôi/vụ (cao nhất đạt 70 tấn/ ha/vụ, thấp nhất đạt 50 tấn/ha/ vụ).
Đây là tiền đề để tạo kỳ vọng thắng lợi cho vụ tôm năm 2020 và đưa Bạc Liêu trở thành trung tâm ngành tôm của cả nước trong thời gian tới.
TTH.VN – Nhiều hộ dân vùng cát ven biển đang có vụ tôm bội thu. Sau thời gian dài, tôm rớt giá, vụ tết này ngoài được mùa, nhiều hộ nuôi khấp khởi mừng vui vì tôm giá cao.
Người nuôi tôm xã Phong Hải chăm sóc tôm vụ đông
Tết ấm
Dọc vùng ven biển các xã Ngũ Điền (huyện Phong Điền) thời điểm này, người dân râm ran câu chuyện nhiều hồ nuôi tôm sau khi thu hoạch mang lại lợi nhuận tiền tỉ. Cũng tại vùng này vụ tôm trước, người nuôi lao đao khi dịch bệnh hoành hành, khiến nhiều hộ thất bát. Và bây giờ, tháng cuối năm, giá tôm cao ngất ngưỡng giúp nhiều người vơi bớt nỗi lo.
Anh Lê Viết Sáng (xã Điền Hòa, huyện Phong Điền) vừa thu hoạch xong vụ tôm với sản lượng khoảng 8 tấn trên diện tích 3.500 m2. Với kích cỡ 60 con/kg , sau khi trừ chi phí, anh Sáng thu lại lợi nhuận gần 1 tỉ đồng. “Vụ đông cũng là vụ tôm chính trong năm nên người nuôi tập trung chăm sóc để cung ứng cho thị trường ngày tết. Với người nuôi tôm, thành bại cả năm phụ thuộc vào vụ này. Không chỉ tui mà vụ tôm này, nhiều người nuôi thắng lớn, ai cũng vui mừng”, anh Sáng chia sẻ.
Từ khi phong trào nuôi tôm trên cát nở rộ, nhiều hộ dân đã làm giàu từ mô hình này. Song, không ít người nuôi phải “bỏ của chạy lấy người” vì trải qua quá nhiều lần thất bát, cụt vốn đầu tư. Theo người nuôi tôm, ngoài yếu tố kỹ thuật, thành bại của vụ nuôi phụ thuộc khá nhiều vào thời tiết. Năm nay, thời tiết vụ đông ủng hộ người nuôi tôm. “Vụ này không xuất hiện những đợt mưa giông khiến tôm ngạt oxy. Tiết trời không lạnh nên tôm phát triển bình thường. Ngoài ra, bão không xuất hiện, mưa không nhiều nên hệ thống đê bao không chịu tác động của ngoại lực dẫn đến vỡ, thất thu”, anh Hoàng Cường (xã Điền Hương, huyện Phong Điền) cho biết.
Ngoài yếu tố kỹ thuật, thời tiết, những ngày cuối năm nhu cầu tiêu thụ của tôm trên thị trường tăng đột biến khiến giá tôm đang không ngừng tăng. Nắm bắt cơ hội này, nhiều người nuôi khảo giá, xuất bán đúng thời điểm. Hộ ông Trần Công Phú đang nuôi 3 hồ tôm tại vùng cát ven biển xã Phong Hải (huyện Phong Điền), với diện tích mỗi hồ hơn 3.000 m2, ông phải bỏ ra gần 2 tỉ đồng để đầu tư. Trong đó, ngoài cơ sở vật chất còn có các chi phí về điện, nước, công chăm sóc. Vụ tôm này, ông Phú thắng lợi lớn vì không có hồ nào gặp sự cố. Sau khi thu hoạch 2 hồ, trừ chi phí ông lãi hơn 1,5 tỉ đồng. “Nếu như những năm trước, từ khi thả giống đến khi thu hoạch, lượng tôm trong hồ sẽ hao hụt rất lớn. Song, năm nay, số tôm sinh trưởng kém không đáng kể. Do vậy, tui phải thu tỉa bởi tôm phát triển quá dày. Việc này cũng mang lại khoản thu nhập đáng kể. Giá tôm cận tết cao nên người nuôi rất phấn khởi”, ông Phú nói.
Người dân xã Phong Hải thu hoạch tôm
Chỉ xuất bán khi đúng kích cỡ
Thông thường, mỗi năm, người nuôi tôm trên cát tại các vùng ven biển sẽ nuôi được 2 vụ. Tuy nhiên, nhiều người thả tay, “đắp chiếu” hồ tôm vào vụ hè. Họ tập trung nhân, vật lực để nuôi vụ đông, thời điểm thích hợp để con tôm phát triển. “Nếu nuôi tôm vào vụ hè thì tụi tui cầm chắc lỗ bởi đó là thời điểm nắng nóng, dịch bệnh dễ dàng lây lan. Ngoài ra, giá tôm thấp khiến nếu nuôi thành công thì cũng không lãi là bao”, anh Sáng cho biết.
Hiện nay, giá tôm được các thương lái thu mua tại hồ trung bình khoảng 150.000 đồng/kg. Song, tùy kích cỡ tôm mà giá tăng lên tho tỷ lệ thuận. Và thực tế cho thấy, giá tôm chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Do vậy, bên cạnh khung cảnh thu mua nhộn nhịp, ở một số vuông tôm, người nuôi vẫn đang… chờ giá.
“Đối với tôm thẻ chân trắng nếu nuôi đạt đến kích cỡ 70 con/kg thì người nuôi nắm chắc phần thắng. Bởi sau giai đoạn này, tôm sinh trưởng tốt và rất ít hao hụt. Khi thị trường tôm ngày càng “khó tính”, người nuôi tôm cần phải tính toán kỹ hơn để thu lại lãi cao. Thời điểm này, nếu xuất bán lúc đạt 70 con/kg thì chỉ có giá khoảng 150 nghìn đồng/kg. Nhưng nếu để tôm phát triển đến 40-50 con/kg thì giá tôm sẽ trên 200 nghìn đồng/kg. Nhận thấy nhu cầu thị trường cao nên nhiều người nuôi chỉ xuất bán khi tôm đạt 50 con/kg. Hiện không ít người nuôi vẫn chờ giá, chưa thu hoạch. Họ chỉ thu tỉa để tôm phát triển tốt”, anh Nguyễn Văn Hùng (xã Phong Hải) tâm sự.
So với những năm trước, vụ tôm này, năng suất lẫn sản lượng tỏ ra vượt trội. Không chỉ người nuôi tôm ở Ngũ Điền mà tại nhiều vùng nuôi ven biển ở Phú Vang, Phú Lộc, người nuôi cũng “trúng đậm”, giúp họ có một cái tết ấm và thêm kinh phí tái đầu tư. “Qua nhiều vụ thua lỗ, người nuôi tôm đang cẩn trọng hơn. Họ đã biết ứng dụng công nghệ và các biện pháp nuôi tôm an toàn. Ngoài ra, thời điểm thả giống được tính toán kỹ lưỡng. Với tui, mỗi năm chỉ đầu tư vào vụ đông. Trong qúa trình nuôi kết hợp sử dụng chế phẩm sinh học trong phòng ngừa dịch bệnh, sử dụng chế phẩm sinh học…”, anh Trần Văn Xỉn, một người nuôi tôm tại xã Vinh An (huyện Phú Vang) chia sẻ.
Bà Phan Thị Thu Hồng, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản tỉnh cho biết, với đặc thù khí hậu tại Thừa Thiên Huế, con tôm thẻ chân trắng thường phát triển tốt vào vụ đông. Do vậy, vụ đông năm nay, hầu như ở các địa phương, diện tích hồ bỏ hoang không nhiều bởi thời tiết thuận lợi cho người nuôi. Theo khảo sát, người nuôi vẫn chưa thu hoạch hết, với những hộ đã thu hoạch thì đa số người nuôi đều thu lãi lớn.
Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Khánh Hòa đang tập trung chỉ đạo các cơ quan chuyên môn thực hiện tốt một số giải pháp để đảm bảo kế hoạch sản xuất tôm nước lợ năm 2020.
Theo đó, ngành yêu cầu các đơn vị chuyên môn thực hiện tốt việc ký kết quy chế phối hợp giữa các địa phương trong việc quản lý giống tôm nước lợ; tổ chức kiểm tra, cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất, ương dưỡng giống tôm theo quy định; hướng dẫn các cơ sở nuôi tôm nước lợ đăng ký mã số cơ sở nuôi. Trên cơ sở khung lịch mùa vụ thả giống nuôi tôm nước lợ năm 2020, chủ động xây dựng lịch mùa vụ chi tiết thả giống tôm nước lợ, hướng dẫn kỹ thuật nuôi tôm nước lợ, triển khai kế hoạch ứng phó với hạn hán, xâm nhập mặn phù hợp với từng vùng sinh thái trên địa bàn. Ngoài ra, cơ quan chuyên môn cần tăng cường quản lý, giám sát chặt chẽ vùng nuôi; chủ động quan trắc cảnh báo môi trường, cập nhật thông tin và thông báo kịp thời đến vùng nuôi và người nuôi; tổ chức kiểm soát có hiệu quả các bệnh trên tôm; đẩy mạnh công tác thanh kiểm tra việc thực hiện các quy định của pháp luật trong sản xuất, kinh doanh tôm giống, sản xuất và kinh doanh thức ăn, sản phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản, xử lý nghiêm và công khai các trường hợp vi phạm theo quy định…
