Sự hiện diện của microsporidian điều trị gan khiến tôm thẻ chân trắng dễ bị AHPND, SHPN
EHP đã ảnh hưởng đến ngành nuôi tôm trước khi xảy ra dịch AHPND, do đó, có thể EHP ủng hộ việc thành lập AHPND và các bệnh vi khuẩn khác, như SHPN.
Vi khuẩn nội bào, tế bào gan Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) đã được báo cáo ở tôm sú nuôi cấy ( Penaeus monodon ) và tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương ( P. vannamei ) ở Trung Quốc, Indonesia, Malaysia, Việt Nam, Thái Lan và Ấn Độ, cũng như Đông Nam Á Quốc gia.
EHP gây chậm phát triển và tăng sự thay đổi kích thước, và trong các giai đoạn tiến bộ hơn, tôm bị nhiễm bệnh có vỏ mềm và biểu hiện lờ đờ, giảm ăn và midguts trống. Hiện tại, EHP được chẩn đoán bằng mô học, lai tại chỗ và PCR.
Tôm hiển thị WFS trình bày EHP và SHPN; EHP + SHPN = WFS
Một bệnh mới, mới nổi gọi là Bệnh hoại tử gan cấp tính (AHPND) – còn được gọi là Hội chứng tử vong sớm (EMS) – đã bắt đầu gây tử vong đáng kể, nuôi tôm và thiệt hại sản xuất ở hầu hết các quốc gia nơi EHP đã được báo cáo. Trong một số trường hợp, AHPND cũng được báo cáo là đồng nhiễm EHP. Các tác nhân gây bệnh của AHPND được xác định là vi khuẩn Vibrio bao gồm Vibrio parahaemolyticus , V. campbellii, V. owensii và V. harveyi .
Một số quốc gia nuôi tôm châu Á, đặc biệt là Ấn Độ và Indonesia, chỉ bị ảnh hưởng bởi EHP và cho đến nay không có trường hợp nào bị AHPND được báo cáo. Các quốc gia này đã chứng kiến sự gia tăng các vấn đề về vi khuẩn gây ra bệnh Vibriopancreas Vibriosis, đã bị hội chứng tử vong do run chạy và hội chứng phân trắng.
Do EHP đã ảnh hưởng đến ngành nuôi tôm trước khi xảy ra dịch AHPND, nên có thể EHP ủng hộ việc thành lập AHPND và các bệnh vi khuẩn khác, như SHPN. Để xác định mối quan hệ của EHP với AHPND và SHPN – được hỗ trợ bởi Viện Nông nghiệp và Thực phẩm Quốc gia Hoa Kỳ theo dự án số ARZT-5704190-A50-126 – chúng tôi đã đánh giá yếu tố nguy cơ của EHP với các bệnh này: AHPND thông qua các thử nghiệm thử nghiệm, và SHPN bằng phân tích kiểm soát trường hợp. Bài viết này tóm tắt ấn phẩm gốc.
Thiết lập nghiên cứu
Penaeus vannamei không chứa mầm bệnh cụ thểtừ một cơ sở thương mại (Hệ thống cải tiến tôm ở Islamorada, Fla.) đã được sử dụng. Nhiễm trùng thực nghiệm được thực hiện tại Phòng thí nghiệm bệnh lý nuôi trồng thủy sản (APL), Đại học Arizona (Hoa Kỳ). Vui lòng tham khảo ấn phẩm gốc hoặc liên hệ với tác giả đầu tiên để biết mô tả chi tiết về các thí nghiệm khác nhau để tuyên truyền nhiễm EHP ở tôm SPF tại APL; Các chủng vi khuẩn AHPND và nuôi cấy; Sinh học gây bệnh AHPND và mô bệnh học; số lượng vi khuẩn và mô bệnh học trong một khóa học nhiễm trùng thời gian 12 giờ; mối quan hệ giữa microsporidiosis microsporidiosis (HPM) và hoại tử gan tự hoại (SHPN) ở cấp độ trang trại; mô bệnh học và lai tại chỗ (ISH) cho EHP; Xét nghiệm PCR EHP và AHPND; và các phân tích thống kê được sử dụng trong nghiên cứu này.
Các kết quả
Liên quan đến nhiễm EHP trước khi nhiễm AHPND, EHP được xác nhận bằng mô bệnh học trong các mẫu tôm bị nhiễm EHP và trong nhóm đối chứng âm tính với EHP. Mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng dao động giữa G1 và G2 dựa trên thang đo bán định lượng. Nhiễm trùng nổi bật hơn ở vùng trung gian và gần so với vùng xa. Trước khi bị nhiễm bệnh thực nghiệm, không có tổn thương AHPND nào được quan sát thấy ở bất kỳ động vật nào.
Không có trường hợp tử vong đã được quan sát trong các bể kiểm soát tiêu cực trong hai thí nghiệm. Được xác nhận bằng PCR và mô bệnh học, VP AHPND được sử dụng trong thí nghiệm này đã gây ra AHPND ở động vật bị nhiễm bệnh. Các nhóm tiếp xúc với liều cao V. parahaemolyticus có tỷ lệ tử vong cao (83% và 64%).
Công nghệ đã đạt được thành công trên toàn thế giới bằng cách cân bằng sinh vật phù du tự nhiên
Quang cảnh một ao nuôi tôm đang thực hiện phương pháp sản xuất Aquamimicry.
Sự phổ biến của nhiều bệnh ảnh hưởng đến ngành nuôi tôm và tôm đã thúc đẩy sự phát triển của các chiến lược quản lý sức khỏe khác nhau. Một số bao gồm an toàn sinh học lớn hơn và tìm nguồn cung ứng động vật không có mầm bệnh cụ thể, và trong những trường hợp cực đoan hơn, sử dụng hóa chất và kháng sinh.
Tuy nhiên, do bản chất của nuôi thủy sản ao mở, nơi mà hầu hết tôm nuôi được sản xuất trên toàn cầu, thường không thể nuôi động vật trong bong bóng bằng cách loại bỏ hoàn toàn sự hiện diện của tất cả mầm bệnh.
Trên thực tế, trong các hệ thống ao truyền thống, việc tích tụ trầm tích liên tục và suy giảm chất lượng nước sau đó được biết là khuyến khích sự phát triển của nhiều mầm bệnh trong đó có Vibrios gây bệnh. Thúc đẩy sự phát triển của vi tảo có thể giúp duy trì chất lượng nước, nhưng điều này đôi khi có thể khó quản lý và các hệ thống này dễ bị pH và biến động oxy hòa tan có thể gây căng thẳng cho động vật.
Công nghệ Biofloc đã được giới thiệu để giải quyết một số vấn đề này. Điều này được thực hiện bằng cách bổ sung thêm carbon vào nước, dẫn đến việc chuyển đổi các chất hữu cơ và bùn có khả năng gây hại thành sinh khối tiêu thụ. Quá trình này có thể loại bỏ hoặc giảm đáng kể nhu cầu trao đổi nước, và do đó thân thiện với môi trường hơn trong khi cũng mang lại sự an toàn sinh học cao hơn.
Công nghệ Biofloc đã được đáp ứng với thành công trên toàn thế giới; tuy nhiên, chi phí vận hành có thể cao hơn đáng kể để duy trì bioflocs trong trạng thái treo liên tục. Một cách tiếp cận có khả năng cân bằng hơn giữa việc sử dụng cả vi tảo và biofloc trong nuôi trồng thủy sản được gọi là Aquamimicry. Trong bài viết này, tôi trình bày một mô tả đơn giản về giao thức và ý nghĩa của việc sử dụng nó để hỗ trợ nông dân xem xét khái niệm này, mà tôi tin rằng sẽ trở thành một thông lệ tiêu chuẩn phổ biến trong ngành.
Aquamimicry mô phỏng điều kiện tự nhiên
Aquamimicry là một khái niệm cố gắng mô phỏng các điều kiện cửa sông tự nhiên bằng cách tạo ra các loài động vật phù du (chủ yếu là copepod) làm dinh dưỡng bổ sung cho tôm nuôi và vi khuẩn có lợi để duy trì chất lượng nước. Điều này được thực hiện bằng cách lên men một nguồn carbon, chẳng hạn như cám gạo hoặc lúa mì, với men vi sinh (như Bacillus sp.) Và giải phóng chất dinh dưỡng của chúng. Phương pháp này theo một số cách tương tự như công nghệ biofloc, nhưng có một số khác biệt chính.
Thứ nhất, lượng carbon bổ sung giảm và không phụ thuộc hoàn toàn vào tỷ lệ đầu vào nitơ. Thứ hai, thay vì khuyến khích và đình chỉ một lượng lớn bioflocs, trầm tích được loại bỏ trong các hệ thống chuyên sâu hơn để được các động vật khác sử dụng lại.
Lý tưởng nhất, nước bắt chước sự xuất hiện và thành phần của nước cửa sông tự nhiên bao gồm vi tảo và động vật phù du. Khi đạt được sự cân bằng như vậy, độ pH và dao động oxy hòa tan được giảm thiểu và không cần dùng kháng sinh hay hóa chất vì cám gạo cung cấp dinh dưỡng cho động vật phù du và vi khuẩn (như một prebiotic) để tạo ra synbacter, bổ sung chế độ ăn uống hoặc các thành phần kết hợp hiệp đồng trước và men vi sinh.
Bố cục chung của một trang trại ở Thái Lan nơi khái niệm Aquamimicry đã được áp dụng cho nuôi tôm thâm canh. (A) ao nuôi với tám mái chèo dài (3 hp ở tốc độ 85 vòng / phút) được bố trí để thúc đẩy lưu thông nước quanh ao để chất rắn tập trung ở trung tâm; (B) bể lắng (đường kính 13 m và sâu 2 m) được lót; (C) ao lắng (sâu 4 m ở trung tâm) có chứa cá sữa hoặc cá da trơn, và với nước tràn đến (E), ao lọc sinh học chứa cá rô phi. Lớp lót nhựa được bố trí để làm chậm tốc độ nước và tăng thời gian giữ nước. Khi nước trở lại ao nuôi, có lượng chất thải nitơ rất thấp.
Ý tưởng ban đầu hướng tới sự phát triển của giao thức này xảy ra ở Thái Lan trong thời gian dịch bệnh bùng phát vào những năm 1990. Vào thời điểm đó, người ta nhận thấy rằng ở một số ao nuôi tôm rộng rãi, tôm đang phát triển tốt và không có bệnh, mặc dù ở rất gần các ao bị nhiễm bệnh. Không có công thức thủy sản được sử dụng, vì nông dân có nguồn lực hạn chế. Thay vào đó, chỉ có cám gạo được sử dụng và nó được cho là một lý do tiềm năng cho hiệu suất tốt hơn trong các ao rộng. Theo thời gian và sau khi thử nghiệm rộng rãi và lỗi, một giao thức chậm phát triển.
Khi khái niệm này lần đầu tiên được giới thiệu bên ngoài Thái Lan, nhiều nông dân đã quyết định thử khái niệm này lần đầu tiên trong các ao hoạt động tồi tệ nhất của họ. Điều này đôi khi được coi là một nỗ lực cơ hội cuối cùng trước khi chuyển sang nuôi cá hoặc hoàn toàn thoát khỏi ngành nuôi trồng thủy sản. Tuy nhiên, trong đợt đầu tiên, chi phí sản xuất ao đã giảm một nửa và thực tế đã mở rộng đáng kể sang nhiều ao hơn. Hiện tại, một số hình thức của khái niệm này đang được áp dụng ở nhiều quốc gia khác nhau bao gồm Việt Nam, Trung Quốc, Ấn Độ, Ecuador, Hàn Quốc và Ai Cập. Như với bất kỳ trang trại nào, có một số biến thể của giao thức tùy thuộc vào tài nguyên có sẵn và kinh nghiệm của người nông dân.
Thành công của phương pháp này bao gồm giảm tỷ lệ chuyển đổi thức ăn, giảm thiểu trao đổi nước và loại bỏ bệnh tật. Một loạt các yếu tố được cho là góp phần, chẳng hạn như dinh dưỡng tổng thể của động vật tốt hơn, giảm căng thẳng liên quan đến chất lượng nước dao động và giảm thiểu các điều kiện môi trường thuận lợi cho mầm bệnh.
Chuẩn bị ao
Sử dụng túi lọc (200-300 μm), ao được lấp đầy đến độ sâu 80 – 100 cm, bổ sung men vi sinh ( Bacillus sp.), Và ao bị kéo dây trong bảy ngày. Nếu ao lót được sử dụng, thay vào đó nên sử dụng dây thừng nặng để tránh làm rách lớp lót. Kéo nhẹ nhàng được thực hiện để tăng cường trộn đất với men vi sinh và để giảm thiểu sự phát triển của màng sinh học có khả năng gây độc cho tôm.
Để loại bỏ bất kỳ con cá nhỏ hoặc trứng, bánh trêu (ở 20 ppm) được áp dụng cùng với cám gạo lên men hoặc cám lúa mì (không có vỏ trấu) ở mức 50-100 ppm. Nhiều bổ sung dẫn đến nở hoa copepod nhiều hơn, sẽ xảy ra trong vòng hai tuần. Trong khi đó, sục khí đầy đủ là cần thiết để trộn đúng cách, để giảm mức độ trêu chọc của bánh, và trộn các chất dinh dưỡng và men vi sinh trong ao.
Chuẩn bị và sử dụng nguồn carbon
Một nguồn carbon phức tạp, chẳng hạn như cám gạo hoặc lúa mì (không có trấu), được trộn với nước (tỷ lệ 1: 5-10) và men vi sinh trong sục khí trong 24 giờ. Nếu cám được nghiền mịn, toàn bộ hỗn hợp được thêm từ từ vào ao. Nếu vỡ vụn, sữa thượng hạng và hay nước ép chanh được thêm vào ao và chất rắn cám được cho cá ăn trong ao lọc sinh học. Độ pH của nước ủ nên nằm trong khoảng từ 6-7 và được điều chỉnh nếu cần thiết.
Sau khi tôm được thả, có thể ở mật độ 30 – 100 con / mét vuông, lượng cám lên men được thêm vào phụ thuộc vào cả hệ thống và mức độ đục. Theo hướng dẫn chung, khuyến nghị sử dụng 1 ppm cho các hệ thống mở rộng, trong khi đối với các hệ thống chuyên sâu, 2-4 ppm được sử dụng. Độ đục lý tưởng (sử dụng đĩa Secchi) nên vào khoảng 30-40 cm. Nếu cao hơn, nên thêm ít cám và ngược lại.
Thoát nước thải từ một cống trung tâm trong ao nuôi đến ao lắng hai giờ sau khi cho tôm ăn.
Trong giai đoạn tăng trưởng, nên bổ sung thêm men vi sinh mỗi tháng để giúp duy trì chất lượng nước và thúc đẩy sự hình thành các chất sinh học (flocs bao gồm mảnh vụn, động vật phù du, vi khuẩn, v.v.). Sau 15 ngày sau khi thả ao với tôm, từ từ kéo dây xích hoặc dây thừng dưới đáy ao (nhưng không qua cống trung tâm) được khuyến khích để giảm thiểu sự hình thành của màng sinh học.
Đối với các hệ thống rộng lớn, thường không cần quản lý hay hành động về chất lượng nước. Tuy nhiên, đối với các hệ thống thâm canh, cần phải loại bỏ trầm tích quá mức (ví dụ, qua cống trung tâm) đến ao lắng hai giờ sau mỗi lần cho ăn. Bất kể loại hệ thống, độ pH được báo cáo là ổn định trong suốt.
Ao lắng và lọc sinh học
Ao lắng phải sâu hơn (lên đến 4 m ở trung tâm và 2 m ở rìa) so với ao nuôi để cho phép tích tụ trầm tích. Trong đó, các loài cá sống ở đáy – như cá da trơn hoặc cá sữa, tùy thuộc vào độ mặn của nước – nên được thả ở mật độ thấp. Việc chúng ăn và khuấy động các mảnh vụn giúp làm sạch hệ thống ao và cá có thể cung cấp thức ăn cho công nhân nông trại.
Các trầm tích từ ao nuôi tăng trưởng khuyến khích sản xuất giun và các động vật không xương sống đáy khác mà cá có thể tiêu thụ. Trong khi đó, nếu dây thừng hoặc dây có mặt, chúng thường xuyên và mạnh mẽ bởi vẹm ngựa. Không chỉ giúp đỡ bằng cách lọc thêm nước ao và loại bỏ chất rắn lơ lửng, mà sau đó có thể được nghiền nát và cho tôm ăn trong quá trình sản xuất.
Sau ao lắng, nước tràn sang ao khác để tăng thời gian lưu và hoạt động như một bộ lọc sinh học. Cá như cá rô phi có thể được thêm vào với mật độ thấp. Từ đây, nước tràn trở lại ao nuôi với ít chất thải nitơ. Cứ sau ba năm, cần phải làm sạch trầm tích.
Hiện tại tỷ lệ của các ao này là 1: 1 (xử lý đối với ao nuôi), điều này rõ ràng đòi hỏi diện tích đất tương đối lớn liên quan đến sản xuất. Tuy nhiên, các thử nghiệm hiện đang được tiến hành để giảm đáng kể tỷ lệ này bằng cách điều chỉnh lưu lượng nước, đầu vào carbon và sự kết hợp khác nhau của các sinh vật sống trong các ao xử lý.
Sau khi thu hoạch
Sau khi thu hoạch, đáy ao được báo cáo là không có mùi, đất đen hoặc trầm tích tích lũy, và do đó ao thường sẵn sàng để chuẩn bị cho chu kỳ sản xuất tiếp theo bằng cách bổ sung cám lên men và men vi sinh, như đã đề cập trước đó. Nông dân đã tuyên bố rằng tôm có màu đỏ sâu hơn khi nấu chín, có thể là từ việc tiêu thụ thêm các sắc tố từ thực phẩm tự nhiên được sản xuất trong ao.
Mặc dù chưa có thông tin nào, hàm lượng axit béo omega-3 trong tôm có thể sẽ được tăng cường và sẽ cung cấp thêm lợi ích sức khỏe. Điều này có liên quan đặc biệt, vì ngành nuôi trồng thủy sản đang ngày càng phụ thuộc vào các thành phần thủy sản sản xuất trên đất liền có thể dẫn đến mức axit béo omega-3 thấp hơn trong các sản phẩm cuối cùng.
Quan điểm
Hai nhược điểm chính của phương pháp Aquamimicry bao gồm khó khăn tiềm tàng khi áp dụng khái niệm này vào điều kiện trong nhà, cũng như việc sử dụng các ao xử lý tương đối lớn. Trong các hệ thống mương trong nhà ở Hàn Quốc, việc áp dụng khái niệm này đã cho kết quả tốt hơn khi so sánh với hệ thống dựa trên biofloc. Tuy nhiên, nó trở nên cần thiết để xả các trầm tích quá mức, không được sử dụng lại.
Để giải quyết vấn đề ao xử lý lớn, hiện đang có những nỗ lực nhằm giảm tỷ lệ này với các ao nuôi, nhưng trên các hệ thống rộng lớn hơn, không cần ao xử lý. Như với bất kỳ công nghệ nuôi trồng thủy sản mới nào, nông dân quan tâm đến giao thức mới này trước tiên nên thực hiện chạy thử để xác định xem liệu điều này có thể được áp dụng thành công vào hoàn cảnh cụ thể của họ hay không.
Bởi vì tôm chất lượng tốt hơn được báo cáo có thể được sản xuất với chi phí thấp hơn và theo cách bền vững hơn, khái niệm Aquamimicry đang nhanh chóng lan rộng trên toàn thế giới. Một số giải thích về khái niệm này chắc chắn sẽ trở thành một tiêu chuẩn mới trong nuôi tôm và mang lại lợi ích cho các thế hệ tương lai trong ngành.
Kết quả cho đến nay của một chương trình nhân giống chọn lọc được áp dụng ở Ai Cập
Xem các cơ sở và ao được sử dụng trong chương trình nhân giống chọn lọc.
Tôm thẻ chân trắng Ấn Độ ( Fenneropenaeus notifyus ) là một loài quan trọng trong ngành nuôi trồng thủy sản của Ai Cập, và nó đã bị ảnh hưởng tiêu cực bởi các bệnh lớn khác nhau. Một số chương trình nhân giống chọn lọc cho tôm nuôi đã thành công ở những nơi khác trong việc cải thiện khả năng kháng bệnh chống lại các mầm bệnh cụ thể, cho thấy rằng cải thiện di truyền trong việc kháng một số bệnh là khả thi.
Tuy nhiên, để thực hiện tối ưu việc lựa chọn cải thiện khả năng kháng bệnh trong chương trình nhân giống, điều quan trọng là phải điều tra xem có tồn tại mối tương quan di truyền quan trọng giữa khả năng kháng bệnh và các đặc điểm quan trọng khác trong mục tiêu nhân giống hay không.
Lựa chọn kháng bệnh là một phương pháp bền vững để phát triển sản xuất nuôi trồng thủy sản bằng cách đưa ra các cách để phát triển các nguồn dự trữ kháng bệnh tốt hơn. Nó cũng được ghi nhận rằng có sự khác biệt di truyền phụ gia lớn trong việc kháng các bệnh phổ biến trong nuôi trồng thủy sản, và điều này có thể tạo điều kiện đáp ứng cao với lựa chọn. Các chương trình nhân giống hiệu quả cho tôm nên bao gồm cải thiện khả năng kháng bệnh thông qua lựa chọn.
Tác giả với một số tôm thẻ chân trắng Ấn Độ từ chương trình nhân giống chọn lọc ở Ai Cập.
Công việc nghiên cứu của chúng tôi đã thực hiện lựa chọn để tăng khả năng kháng bệnh như là một phần của chương trình tuyển chọn tôm thẻ chân trắng Ấn Độ tại một trang trại nuôi tôm tư nhân ở Vùng Tam giác AL Dibah (DTZ) ở Ai Cập. Nghiên cứu của chúng tôi dựa trên các thí nghiệm thử nghiệm có kiểm soát trong đó tôm từ mỗi gia đình riêng lẻ được tạo ra trong nhân giống được tiếp xúc với WSSV, IHHNV và Vibrio (EMS) bằng cách sử dụng đồng thời bị nhiễm bệnh (người mang mầm bệnh).
Mục tiêu tổng thể của dự án của chúng tôi – được hỗ trợ bởi Quỹ Phát triển Khoa học & Công nghệ (STDF), Ai Cập theo trợ cấp số 5661 – là phát triển một chương trình chọn lọc để tăng sức đề kháng đối với mầm bệnh tôm lớn ở tôm thẻ chân trắng, để điều tra mức độ di truyền phụ gia sự khác biệt về khả năng kháng nhiễm trùng kết hợp WSSV, IHHNV và Vibrio (EMS) trong các thử nghiệm thử thách trong điều kiện nuôi thương mại và phát triển một giống, đa mục đích, giống hoặc một số giống cho một số môi trường đặc biệt (ví dụ như các bệnh cụ thể) .
Chúng tôi hy vọng công việc của chúng tôi có lợi ích kinh tế trực tiếp cho người nuôi tôm, bằng cách giảm tổn thất tôm do dịch bệnh.
Phát triển các điểm đánh dấu kính hiển vi
Một trong những mục tiêu của chúng tôi là phát triển hệ thống kiểu gen cho tôm thẻ chân trắng Ấn Độ ( Fenneropenaeus notifyus ) chống lại các bệnh khác nhau, sử dụng locus microsatocate làm điểm đánh dấu. Hệ thống này cuối cùng sẽ được sử dụng để tạo kiểu gen cho cá bố mẹ của các loài này để theo dõi sự đa dạng di truyền trong nhóm này như một hình thức quản lý tôm bố mẹ.
Các dấu hiệu và dữ liệu kiểu gen kết quả sẽ được sử dụng chủ yếu cho bốn mục đích: (1) so sánh sự đa dạng di truyền của tôm bố mẹ giữa các quần thể tôm và ước tính sự khác biệt di truyền giữa các quần thể (ví dụ Fst), (2) theo dõi sự thay đổi thế tục về tần số alen trong tôm bố mẹ kín, (3) phân công cha mẹ và nhận dạng gia đình đầy đủ trong tôm bố mẹ, (4) các ứng dụng pháp y và sở hữu trí tuệ.
Trong giai đoạn I, 100 mồi được thiết kế từ các chuỗi kính hiển vi của F. chỉ ra . Để tối ưu hóa và kiểm tra đa hình của giai đoạn II, 41 mồi đã được thử nghiệm ban đầu. Hiện tại, 21 bộ mồi đã được tối ưu hóa và được sử dụng để khuếch đại microsatellites ở các cá nhân trong giai đoạn I. Cho đến nay, 9 trong số các locus này đã được chứng minh là đa hình, sẽ cung cấp thông tin hữu ích và sau đó sẽ được sử dụng trong kiểu gen. Sự đa hình trong phần còn lại của loci vẫn chưa được xác định vì chúng vẫn đang được phân tích trên gel polyacrylamide. Nếu cần thiết, nhiều locus sẽ được thêm vào 21 gốc từ 41 bộ mồi đã được đặt hàng.
Chủng chuyên cho môi trường
Mục tiêu ban đầu là sản xuất một giống tôm trắng Ấn Độ đa năng, đa mục đích, nhưng chúng tôi đã phát triển mục tiêu và cam kết với hai hệ thống nuôi rất khác nhau, thâm canh và bán thâm canh. Sự nhấn mạnh mới vào môi trường thâm canh ngụ ý rằng nhiều con tôm sẽ phát triển toàn bộ cuộc sống của chúng với mật độ cao mà không có thức ăn tự nhiên (trừ biofloc) và, có thể, không có một số thách thức về bệnh trong ao. Tuy nhiên, chúng tôi cũng cam kết canh tác bán thâm canh trong môi trường có thức ăn tự nhiên, động vật ăn thịt và không gian cho các tương tác hành vi.
Có thể có sự đánh đổi giữa các đặc điểm ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và sự sống còn trong hai môi trường này. Mặc dù tôi không biết về bất kỳ bằng chứng nào về sự đánh đổi như vậy ở tôm – hoặc cá cho vấn đề đó – chúng được tìm thấy ở những động vật nuôi khác. Khả năng đánh đổi giữa tăng trưởng và khả năng kháng bệnh trong một hoặc cả hai môi trường, vẫn còn bỏ ngỏ.
Do đó, chương trình di truyền sẽ chỉ phát triển một chủng trong hai thế hệ đầu tiên và cho đến tháng 1 năm 2016. Trong nửa cuối năm nay, thông tin này cho phép chúng tôi đưa ra quyết định có căn cứ về việc có bao nhiêu chủng phát triển từ đó trở đi. Thông tin bắt buộc bao gồm hồ sơ tăng trưởng và tỷ lệ sống sót về các cá nhân đã biết mối quan hệ gia đình với nhau và là thông tin tương tự được sử dụng để lựa chọn. Việc thu thập thông tin này phải là một thành phần thường lệ của bất kỳ chương trình di truyền nào.
Quan điểm của động vật được thu hoạch từ một ao nghiên cứu, với một số được cân trên cánh đồng (trái).
Cường độ lựa chọn tương đối về tăng trưởng và tỷ lệ sống
Trong năm đầu tiên, chúng tôi đã nghiên cứu các cường độ lựa chọn ngang nhau về tăng trưởng và khả năng chống lại các thách thức WSSV, IHHNV và Vibrio (EMS), nhưng gần đây chúng tôi đã áp dụng tỷ lệ tương đối là 70:30. Sự cân bằng sẽ đạt được bằng cách điều chỉnh mức độ nghiêm trọng của lựa chọn tăng trưởng và các thách thức WSSV, IHHNV và Vibrio (EMS), và bằng cách bỏ qua thử thách hoàn toàn trong một số gia đình hoặc lô gia đình được chọn.
Quyết định về việc có hay không thách thức bất kỳ nhóm động vật cụ thể nào có thể dễ dàng được đưa ra bởi người quản lý di truyền của dự án nếu việc lưu giữ hồ sơ được cập nhật. Phân tích về sự đánh đổi có thể có giữa tăng trưởng và tỷ lệ sống.
Kết hợp cải tạo tôm bố mẹ vào hệ thống sản xuất
Vì những lý do này, cách tiếp cận mới của chúng tôi là có một hệ thống chăn nuôi gia đình, trong đó chỉ có một nam và một nữ (không phải 4 người) được sử dụng để sản xuất mỗi gia đình trong đó lựa chọn diễn ra. Một anh trai của chương trình di truyền nam và một em gái của nữ sẽ được giao phối cho dây chuyền sản xuất. Nhược điểm của quyết định này là hiệu suất của tôm hậu sản xuất (PL) sẽ luôn là một thế hệ đằng sau hiệu suất của dòng chọn lọc. Hiệu suất sản xuất sẽ cải thiện ở cùng tốc độ với dòng lựa chọn có độ trễ một thế hệ.
Hình 1: Biểu đồ quy trình di truyền tích hợp và quy trình sản xuất.
Bảo vệ di truyền chống vi phạm bản quyền
Ban đầu, chúng tôi nghĩ rằng việc đi trước đối thủ cạnh tranh bằng cách tạo ra PL tốt hơn mỗi năm sẽ đủ bảo vệ cho công việc của chúng tôi, ít nhất là cho đến khi có thể áp dụng hệ thống nhận dạng dựa trên kính hiển vi. Bây giờ có vẻ như một chủng cải tiến có thể được điều khiển gần như nhanh chóng như chúng ta có thể phát triển nó. Do đó, hệ thống sản xuất đã được sửa đổi để bất kỳ PL sản xuất nào được sử dụng làm nhà lai tạo sẽ sinh ra những con con đồng nhất ở mức F = 0,125, tương đương với giao phối một nửa.
Kết quả là trầm cảm cận huyết là khoảng 20% trong điều kiện căng thẳng của sản xuất nuôi trồng thủy sản. Các thế hệ tiếp theo của cá bố mẹ lậu sẽ có trung bình F = 0,125 và như một thách thức bổ sung, sự cận huyết sẽ thay đổi giữa các cá nhân và các đợt, khiến hiệu suất tăng trưởng trở nên khó lường. Sự bảo vệ di truyền chống vi phạm bản quyền này là lý do chính tại sao việc sản xuất PL được nuôi sẽ tụt hậu một năm so với PL từ chương trình di truyền.
Bằng chứng từ các điểm đánh dấu kính hiển vi cho tôm nuôi cận huyết và dịch bệnh ở Ai Cập
Cuộc khủng hoảng dịch bệnh mà ngành nuôi tôm ở Ai Cập phải đối mặt là kết quả của sự tương tác giữa các thực hành quản lý gây ra cận huyết, sự hiện diện của mầm bệnh và tính nhạy cảm của động vật đối với bệnh tật và áp lực môi trường. Sự gia tăng cận huyết đã thúc đẩy tỷ lệ mắc các bệnh khác nhau, bao gồm WSSV, IHHNV, YHV, Vibrio và EMS (AHPND).
Hình 2. sự thay đổi trong đóng góp của người sáng lập dẫn đến mất cận huyết và mất đa dạng.
Chúng tôi đã bắt đầu một chương trình nhân giống để lựa chọn tôm thẻ chân trắng Ấn Độ kháng bệnh ở Ai Cập như là một chương trình nhân giống thương mại ứng dụng để cải thiện sản lượng và lợi nhuận trong nuôi tôm ở nước này. Vào thời điểm đó, chỉ một phần dân số đóng góp gen được truyền cho thế hệ tiếp theo, làm giảm quy mô dân số hiệu quả và người nuôi tôm đang giao phối tôm liên quan và sử dụng các dòng thuần.
Điều này làm tăng mức độ cận huyết qua các thế hệ và điều này được nhận thấy trong các đặc điểm của mối quan tâm, chẳng hạn như khả năng kháng bệnh, tăng trưởng và hiệu suất sinh sản. Do đó, trong chương trình nhân giống của chúng tôi về khả năng kháng bệnh và tăng trưởng ở tôm thẻ chân trắng Ấn Độ, chúng tôi thường xuyên theo dõi và định lượng các tác động của cận huyết và cân bằng hợp lý của phản ứng đối với lựa chọn và ảnh hưởng của cận huyết.
Các dấu hiệu kính hiển vi và phả hệ đều được sử dụng để đánh giá sự biến đổi di truyền và quy mô dân số hiệu quả. Sử dụng 10 locus, quần thể tôm được chọn trong ba thế hệ cho thấy sự suy giảm tỷ lệ dị hợp tử dự kiến (15%) và các chỉ số đa dạng allelic (52 đến 93%), so với quần thể hoang dã ( P <0,05). Ước tính quy mô dân số hiệu quả dựa trên microsatellites đã giảm từ 46,5 đến 77,0% trong các quần thể nuôi cấy ( P <0,05), so với dân số hoang dã. Làm việc trong tiếp xúc trực tiếp với các bên liên quan đã dẫn đến sự cải thiện trong việc phổ biến kiến thức và nhận thức.
Hình 3: (Trên cùng) Minh họa mức độ đa dạng cao; sự đóng góp di truyền của những người sáng lập khác nhau được thể hiện trong các màu sắc khác nhau. (Dưới cùng) Phả hệ của 4 gia đình có tính lai tạo cao. Một cái nhìn mở rộng được vẽ lại ở phía dưới bên phải để nhấn mạnh sự tương đồng của nó với sơ đồ bảo vệ vi phạm bản quyền. Bắt đầu từ hàng dưới cùng của động vật và di chuyển lên, F = 0,38, 0,25. 0,125, 0,0 và 0,05 xấp xỉ.
Chiến lược của chúng tôi để kiểm soát cận huyết lâu dài trong chương trình nhân giống là sử dụng số lượng cá bố mẹ tương đối lớn trong mỗi thế hệ và kiểm soát giao phối giữa các họ hàng bằng cách áp dụng các hạn chế giao phối (sử dụng các dấu hiệu kính hiển vi để phân tích quan hệ cha con và thiết kế bạn đời). Kết quả đã chỉ ra rằng việc sử dụng các dấu hiệu vệ tinh cho thấy rằng dị hợp tử tại các locus microsatellites có mối tương quan tốt với các hệ số cận huyết riêng lẻ. Sự suy giảm của sự biến đổi di truyền trong dân số được chọn nuôi cấy do thuần hóa, và bằng chứng về sự suy giảm nhỏ hơn nữa về quy mô dân số hiệu quả qua các thế hệ trong quần thể được chọn, đã được quan sát khi phân tích dữ liệu phả hệ và kính hiển vi.
Giữ phả hệ là cần thiết để ngăn chặn sự suy giảm kích thước quần thể hiệu quả và duy trì sự biến đổi di truyền trong các chương trình nhân giống tôm, trong khi microsatellites rất hữu ích để đánh giá sự thay đổi kích thước quần thể hiệu quả ở cấp độ dân số. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn cho phép bảo tồn biến thể di truyền cần thiết để tiếp tục cải thiện dân số cho các đặc điểm hiện tại hoặc các đặc điểm khác có thể cần được kết hợp trong tương lai.
Nuôi tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương là một ngành công nghiệp lớn ở châu Á thường xuyên bị thách thức với dịch bệnh, bao gồm cả các bệnh nhiễm khuẩn Vibrio gần đây.
Dịch bệnh bùng phát trong ngành nuôi tôm đã gây ra thiệt hại kinh tế đáng kể trên toàn thế giới và đặc biệt, hội chứng tử vong sớm gần đây ((EMS) do plasmid ở vi khuẩn Vibrio là mối đe dọa ngày càng tăng. Ngoài việc giảm khả năng miễn dịch, EMS còn gây thiệt hại đáng kể cho gan đối với tôm, dần dần gây ra tử vong hàng loạt. Hơn nữa, với sự hạn chế lớn hơn hoặc cấm hoàn toàn việc sử dụng kháng sinh, điều này có thể khiến người nuôi tôm có ít lựa chọn hơn để bảo vệ động vật của họ chống lại các bệnh do vi khuẩn.
Axit hữu cơ trong thức ăn tôm
Đáp lại, các nhà nghiên cứu đã điều tra các lựa chọn thay thế chế độ ăn uống thân thiện với môi trường như là phương pháp dự phòng tiềm năng. Một giải pháp thay thế tiềm năng là các axit hữu cơ, thường được coi là An toàn, Mạnh hoặc GRAS, và đã được sử dụng trong nhiều thập kỷ với thành công là chất kích thích tăng trưởng và thuốc chống vi trùng trong ngành chăn nuôi gia súc trên cạn. Tuy nhiên, không có nhiều thông tin về hiệu quả của chúng đối với năng suất nuôi tôm.
Gần đây, nhóm nghiên cứu trong phòng thí nghiệm của chúng tôi đã tiến hành một nghiên cứu có kiểm soát trong đó tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương ( Litopenaeus vannamei ) được cho ăn với các mức độ khác nhau của hỗn hợp axit hữu cơ siêu nhỏ (OAB) ở mức 0 (đối chứng), 1, 2 hoặc 4% và đánh giá sự tăng trưởng của chúng hiệu suất, hoạt động phenoloxidase (PO) và mô bệnh học gan mật sau 50 ngày. Chất khô và hiệu quả sử dụng phốt pho cũng được xác định. Vào cuối thử nghiệm cho ăn, tôm đã được thử thách với Vibrio harveyi gây bệnh và sự sống sót của chúng được theo dõi cùng với những thay đổi liên quan đến miễn dịch và mô bệnh học gan.
Novel vi hữu cơ đóng gói
Các axit hữu cơ khác nhau đã được sàng lọc trước, một mình và kết hợp, cho các hoạt động đối kháng và hiệp đồng của chúng với Vibrio sp. để tạo thành một hỗn hợp tối ưu. Tiếp theo là một nghiên cứu thí điểm hai tháng về tôm thẻ chân trắng để thu hẹp mức OAB phù hợp nhất trong chế độ ăn uống. OAB sau đó được đóng gói siêu nhỏ để giảm thiểu sự rò rỉ, điều này đặc biệt quan trọng đối với các loài giáp xác là loài ăn tương đối chậm và phá vỡ chế độ ăn của chúng trong khi cho ăn.
OAB sở hữu (Orgacids TM -AQUA) được phát triển và sản xuất với sự hợp tác của Sunzen Feedtech Pte. Ltd. (Malaysia) trong đó bốn axit hữu cơ (axit formic, lactic, malic và citric) được bọc trong một ma trận lipid chuyên dụng sử dụng công nghệ làm mát phun ly tâm tốc độ cao, tạo ra các viên nang siêu nhỏ dưới 250 micron. Sản phẩm cuối cùng là một loại bột mịn chảy tự do, không bị ăn mòn và chống lại sự rò rỉ nước của các axit hữu cơ hòa tan. Quan trọng hơn, quá trình đóng gói sẽ cho phép giải phóng các axit hữu cơ chậm hơn trong toàn bộ chiều dài của ruột tôm để có hiệu quả tối ưu.
OAB đã được thêm vào chế độ ăn thực tế tôm ở mức 0 (đối chứng), 1, 2 hoặc 4 phần trăm. Bột đậu nành và dầu gan mực lần lượt là nguồn protein và lipid chính.
Một máy vi tính điện tử quét của hỗn hợp axit hữu cơ siêu nhỏ được sản xuất bằng công nghệ phun lạnh ly tâm của Sunzen Feedtech Pte. Ltd. (Malaysia).
Thử nghiệm cho tôm ăn
Các nhóm tôm ba lần được cho ăn bằng tay chế độ ăn thử nghiệm tương ứng ba lần một ngày để bão hòa rõ ràng trong một hệ thống tuần hoàn kín trong 50 ngày và sau đó chúng tôi đo lường sự tăng trưởng, hoạt động PO và mô bệnh học gan. Trong một thí nghiệm riêng biệt, tôm được đo độ khô và tỷ lệ tiêu hóa phốt pho (P) và sau đó thử thách với V. harveyi trong 10 ngày, sau đó bằng cách đo sự sống sót sau đó, hoạt động PO và mô bệnh học gan.
Tăng trưởng, tỷ lệ sống và sử dụng P được cải thiện trong tất cả các phương pháp điều trị OAB, với 2% OAB cho kết quả tốt nhất (tăng trưởng và sử dụng P cao hơn đáng kể so với kiểm soát), trong khi hoạt động PO không bị ảnh hưởng. Sức đề kháng của tôm đối với V. harveyi gây bệnh khi được cho ăn chế độ ăn OAB được tăng cường đáng kể (Hình 1) cũng như hoạt động PO, trong khi gan tụy cho thấy tổn thương mô bệnh học ít hơn nhiều.
Hình 1: Tỷ lệ tử vong tích lũy (%) của tôm thẻ chân trắng sau khi được cho ăn các mức OAB khác nhau và được thử thách với Vibrio harveyi.
Hiệu quả của axit hữu cơ trong tôm
Hiệu quả của OAB trong chế độ ăn uống được thử nghiệm như một chất kích thích tăng trưởng có thể là do việc sử dụng chất dinh dưỡng được cải thiện, điều này cũng được hỗ trợ bằng cách quan sát nhiều tế bào lưu trữ lipid hơn trong gan tụy. Đặc biệt, việc sử dụng P đã được tăng cường đáng kể, điều này có thể có tác động làm giảm việc thải P quá mức và có hại cho môi trường nước xung quanh. Trong khi đó, mặc dù lượng thức ăn không được đo trực tiếp, nhưng người ta thường thấy rằng chế độ ăn cho tôm bổ sung axit hữu cơ hoạt động mạnh hơn khi đưa vào thức ăn. Một số axit hữu cơ, chẳng hạn như propionate và butyrate, gần đây đã được báo cáo là hoạt động như chất hấp dẫn thức ăn cho tôm thẻ chân trắng, mặc dù những chất này không có trong công thức OAB được thử nghiệm.
Nghiên cứu hiện tại đã chứng minh tính chất tăng cường miễn dịch và bảo vệ gan của các axit hữu cơ. Tôm được cho ăn chế độ ăn được xử lý OAB có hoạt động PO cao hơn đáng kể và ít tổn thương tế bào gan, điều này có thể giải thích khả năng sống sót cao hơn của chúng trong thử thách V. harveyi . Vibriosis gây ra tử vong cho tôm bằng cách giảm khả năng miễn dịch và gây tổn thương gan.
Quan điểm
Việc sử dụng nguyên mẫu OAB được đánh giá trong nghiên cứu này hoặc các axit hữu cơ khác hoặc muối của chúng kết hợp hoặc đơn lẻ, có thể là một phụ gia thức ăn chức năng đặc biệt có lợi cho ngành nuôi tôm biển. Các thử nghiệm cho ăn tiếp theo bao gồm các thử nghiệm tại trang trại hiện đang được tiến hành để xác nhận thêm các tác động có lợi của axit hữu cơ trong thức ăn của tôm.
Ngành nuôi tôm nước lợ đang phát triển mạnh mẽ công nghệ cao từ phần mềm quản lý, ứng dụng vi sinh đến quy trình kỹ thuật để có sản phẩm đáp ứng nhu cầu các thị trường với hiệu quả bền vững.
Phần mềm quản lý
Người nuôi tôm nhiều nơi đã khá quen thuộc với iQuatic, phần mềm phân tích đầu tiên trong ngành tôm tập trung hóa các nguồn đa dữ liệu vào một nền tảng đám mây. Quá trình nuôi tôm nước lợ phải xử lý khối lượng thông tin khổng lồ, vượt quá mọi khả năng của phương pháp thủ công mà chỉ có thể đạt hiệu quả với phần mềm tích hợp 4.0 và iQuatic đã hỗ trợ điều đó.
Chuyên gia của iQuatic cho biết, các dữ liệu như kích thước tôm, hàm lượng oxy hòa tan trong ao và chu kỳ mặt trăng được đưa vào mô hình để giải quyết những câu hỏi khó khăn nhất. Chẳng hạn, sinh khối hiện tại của trại là bao nhiêu? Sau 3, 7, 10 tuần nữa sinh khối là bao nhiêu? Khi nào là thời điểm thu hoạch tốt nhất?
Nhà máy xử lý nước trong nuôi tôm công nghệ cao thích ứng với biến đổi khí hậu của Tập đoàn Việt – Úc.
Những câu hỏi trên được iQuatic hỗ trợ trả lời. Đồng thời còn hỗ trợ nâng cao các giá trị chuyên sâu giúp người nuôi tôm ra quyết định nhằm cải thiện kết quả thu hoạch, giảm chi phí đầu vào và vận hành hiệu quả hơn.
Khi hiểu biết về sinh khối ao tôm sẽ xây dựng chương trình cho tôm ăn để đạt được kích cỡ tôm mục tiêu, tối đa hóa sản lượng tôm thu hoạch, khuyến cáo ngày thu hoạch tốt nhất. Với nhiều dữ liệu hơn được cập nhật vào iQuatic, các mô hình phân tích sẽ giúp tối ưu hóa chi phí nuôi để đạt được và duy trì lợi nhuận tốt, sản xuất bền vững.
Phần mềm nâng cao hiệu quả quản lý dữ liệu, ghi lại cả dữ liệu định tính và định lượng bằng các thiết bị di động. Tự động thu thập dữ liệu, kết thúc thời kỳ nhập dữ liệu thủ công. Cho phép truy cập từ xa 24 giờ vào tất cả dữ liệu trang trại để đưa ra quyết định tức thì.
Người nuôi tôm có thể quan sát được những gì đang diễn ra ở trại tôm, phân tích dữ liệu tích hợp với cái nhìn sâu sắc chưa từng có về trang trại, ra các quyết định dựa vào khoa học. Đây là công nghệ mới nhất quản lý trang trại nuôi tôm.
Đặc biệt, màn hình với giao diện thân thiện cung cấp các thông tin thời gian thực. Còn có thể hiển thị bản đồ ao với các báo động bằng màu sắc cho các tiêu chí được xác định bởi người nuôi. Đây cũng là cơ sở truy xuất nguồn gốc giống, theo dõi và ghi lại tất cả các di chuyển của con tôm trong trang trại kể từ khi giao hàng từ trại giống.
Phần mềm iQuatic cho phép xây dựng các mô hình phân tích với khối lượng lớn và nhiều loại dữ liệu được lưu trữ, phân tích một cách an toàn theo các nguyên tắc và quy tắc nghiêm ngặt nhất của sự tôn trọng ẩn danh và bảo mật. Những mô hình đó sẽ giúp mỗi người dùng xác định chiến lược sản xuất bền vững tốt và phù hợp nhất.
Công nghệ vi sinh
Ông Nguyễn Văn Điểm ở huyện Cù Lao Dung (Sóc Trăng) thả 420.000 post vào ao đất diện tích 2.200m2, sau 70 ngày thu hoạch tôm cỡ 60 con/kg, lãi 200 triệu đồng.
Cũng như ông Điềm, ông Trần Chí Cường ở xã Vĩnh Hậu, huyện Hòa Bình (Bạc Liêu) nuôi tôm thắng lợi nhờ áp dụng công nghệ vi sinh đột phá.
Đây là phương pháp nuôi tôm “nói không với kháng sinh” mà sử dụng những chế phẩm bổ sung là vi sinh, khoáng chất, vitamin, dinh dưỡng…
Bên cạnh giảm chi phí sản xuất như sử dụng nhân công hiệu quả, thiết kế mô hình tối ưu, chọn thức ăn, chọn nguồn tôm giống, quản lý thức ăn để giảm giá thành sản xuất. Tất cả đưa đến cho người nuôi tôm chủ động hơn trong khâu phòng bệnh.
Bởi vì diễn biến trong ao nuôi tôm thường biến chuyển rất nhanh, nếu xử lý không đúng cách và phòng ngừa chủ động thì việc khắc phục hậu quả là phức tạp, rủi ro cao.
Đơn vị cung cấp vi sinh là Công ty Cổ phần Vi sinh ứng dụng, đại diện Công ty là bà Bùi Thị Huỳnh Hoa cho hay: “Chúng tôi đã thành công trong việc tuyển chọn được chủng vi khuẩn có khả năng diệt Vibrio harveyi gây bệnh phát sáng và vibrio parahaemolyticus gây bệnh hoại tử gan tụy”.
Bà giải thích, người nuôi tôm trước nay rất bị động, lúng túng khi ao nuôi xảy ra sự cố. Xử lý thường được bà con áp dụng: Khi tôm bị bệnh gan, ruột, rớt lai rai, bỏ ăn thì dùng kháng sinh diệt khuẩn, dùng hóa chất cắt tảo và hạn chế khí độc. Không chủ động khống chế nên lúng túng và xử lý theo sự vụ, không nắm vững được kiến thức cơ bản, bản chất vấn đề về phòng và trị; gây lãng phí, không hiệu quả đặc biệt là lạm dụng kháng sinh, hóa chất.
“Để xử lý ô nhiễm môi trường ao nuôi, giúp nước trở nên trong sạch thích hợp cho con tôm sinh trưởng thì cần phải có chế phẩm vi sinh vật đủ mạnh, chứa nhiều vi sinh vật có nhiều tính năng khác nhau được tuyển chọn trong các phòng thí nghiệm vi sinh vật có uy tín”, bà Hoa nhấn mạnh.
Theo bà, chế phẩm được lựa chọn phải đa năng, có khả năng phân giải các chất hữu cơ làm sạch môi trường, chuyển hóa làm giảm các chất độc, sinh ra các chất kháng sinh tự nhiên chống vi sinh vật gây bệnh thường gặp ở tôm.
Như thế, cũng theo bà Hoa, chế phẩm tốt phải chứa các vi sinh vật sinh enzim phân giải các chất hữu cơ không mong muốn, làm giảm BOD đảm bảo độ trong của nước (khoảng 30 – 40cm).
Để làm giảm NH3 cần có vi khuẩn, ví dụ Nitrosomonas oxi hóa NH3 thành NO2-. Để làm giảm NO2- cần có vi khuẩn, ví dụ Nitrobacter oxi hóa NO2- thành NO3- và để làm giảm NO3- cần có các vi khuẩn như Pseudomonas denitrificans, Bacillus licheniformis… tiến hành phản nitrat hóa, tức khử NO3- thành nitơ phân tử hoặc amôn hóa NO3- thành NH2OH hoặc NH3.
Để làm giảm giảm H2S cần có vi khuẩn quang hợp lưu huỳnh tía để oxi hóa H2S thành lưu huỳnh phân tử. Vi khuẩn này chứa hàm lượng protein rất cao nên thuận lợi làm thức ăn cho ấu trùng tôm đồng thời chứa omega 3,7,9 rất cần cho việc chuyển giai đoạn của ấu trùng tôm.
“Chất kháng sinh đã và sẽ bị cấm hoàn toàn trong nuôi tôm do vậy bắt buộc phải đưa các vi sinh vật đối kháng vào chế phẩm”, bà Hoa kết luận.
Quy trình kỹ thuật
Nổi bật thời gian qua, Tập đoàn Việt – Úc xây dựng mô hình nuôi tôm công nghệ cao thích ứng với biến đổi khí hậu. Đó là quy trình kỹ thuật nuôi tôm trong nhà kính, hoàn toàn chủ động, ít chịu tác động của môi trường. Hiện nay, Tập đoàn Việt-Úc đang từng bước hoàn thiện qui trình nuôi tôm sinh học thân thiện môi trường, hướng tới ứng dụng năng lượng sạch trong nuôi trồng thủy sản.
Thiết bị lọc nước ao tôm ở Tập đoàn Việt – Úc.
Cũng ở tỉnh Bạc Liêu, Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Trúc Anh có quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh ít rủi ro và trách nhiệm với môi trường. Hiệu quả của quy trình được nhấn mạnh ở 4 đặc tính, đầu tiên là gắn kết môi trường, tiếp theo là tính kinh tế và bền vững, cuối cùng là tính nhân rộng.
Gắn kết với môi trường vì không sử dụng kháng sinh, hóa chất; ít thay nước. Từ đó nâng cao tính kinh tế vì góp phần giảm chi phí 10-20%, giá bán tôm cao hơn so với thị trường 5 – 10%. Hệ số thức ăn 0,85 – 1; mật độ nuôi 200 – 300 con/m2; tăng số vụ nuôi lên 3 – 4 vụ/năm. Tính ra chi phí 1kg tôm loại 50 con/kg khoảng 68.000 – 72.000 đồng. Sản lượng đạt từ 80 – 120 tấn/ha/năm. Tính kinh tế gắn liền với tính bền vững khi tỷ lệ tôm sống cao, giảm hiện tượng tôm chết sớm và môi trường giữ được trong lành.
Để đạt được các kết quả, Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Trúc Anh đưa ra thiết kế và quản lý quy trình ao nuôi cụ thể. Trong đó, nhóm dinh dưỡng nhằm tăng cường chức năng gan; cung cấp vi sinh đường ruột; kích thích bắt mồi, bao bọc thức ăn; giúp vỏ tôm dày, sáng bóng; tôm nặng cân, chắc thịt. Còn nhóm xử lý môi trường nhằm khống chế NO2, NH3, ổn định màu nước, cung cấp vi khuẩn có lợi tùy theo mật độ nuôi để sử dụng phù hợp; cung cấp Ca, Mg; ngăn ngừa tôm bị cong thân, đục cơ, giúp tôm cứng vỏ.
Giám đốc Công ty Trúc Anh, ông Lê Anh Xuân cho biết, hạch toán chi phí với 1ha nuôi tôm như sau: Chi phí xây dựng cơ bản 700.000.000 đồng; tổng chi phí một năm 2.054.385.000 đồng; tổng doanh thu một năm 3.744.000.000 đồng; lợi nhuận một năm 1.689.615.000 đồng.
“Quy trình của chúng tôi có ưu điểm là dễ nhân rộng trong các hộ nuôi tôm nhỏ lẻ nên đã phát triển ở nhiều tỉnh là Cà Mau, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Kiên Giang, Bến Tre, Trà Vinh, Tiền Giang, Long An và một số tỉnh phía Bắc. Tổng diện tích ứng dụng quy trình của chúng tôi năm 2018 là 535 ao, sang năm 2019 tăng lên gần gấp đôi”, ông Xuân nói.
Trong thời điểm giao mùa như hiện nay, biên độ giao động nhiệt giữa ngày và đêm lớn. Sự chênh lệch này làm cho đối tượng nuôi dễ bị sốc, giảm sức đề kháng. Các yếu tố môi trường bị biến động theo chiều hướng xấu, khiến cho đối tượng nuôi dễ bị các tác nhân gây bệnh tấn công, làm bùng phát dịch bệnh gây thiệt hại cho người nuôi. Để duy trì ổn định môi trường ao nuôi và nâng cao sức đề kháng, ngăn ngừa bùng phát dịch bệnh trên đối tượng nuôi thủy sản, người nuôi thực hiện một vài giải pháp kỹ thuật trong giai đoạn giao mùa như sau:
Quản lý môi trường ao nuôi:
Hiện nay, các ao nuôi đã bước vào giai đoạn cuối vụ nuôi, phân cá cũng như thức ăn dư thừa làm nước ao nuôi đặc mầu, phì dưỡng nghiêm trọng. Do đó, ngay tại thời điểm này tốt nhất là nên thay 1/3 lượng nước trong ao. Nguồn nước lấy vào nên được lọc qua túi lọc có kích thước mắt lưới 2a=0,1mm và được treo túi thuốc sát khuẩn tại đầu nguồn nước. Duy trì mực nước trong ao từ 1,8-2 m nước để ổn định nhiệt và các yếu tố môi trường khác trong ao nuôi.
Đối với các ao nước tù đọng, không chủ động thay nước được hoặc các ao nuôi thâm canh, người nuôi nên định kỳ 1 tuần/lần sử dụng chế phẩm sinh học để cải thiện môi trường nước, kiểm soát mật độ tảo, ổn định độ pH và độ kiềm, giảm hàm lượng khí độc H2S, NH3, NO2- và kiểm soát mật độ vi khuẩn Vibrio.
Sát khuẩn môi trường nước ao nuôi: Khi mật độ vi khuẩn trong nước ao nuôi cao, xử lý nước bằng các biện pháp như thay một phần nước, sử dụng Vikato; TCCA; Cholorin hoặc Iodin với liều lượng theo hướng dẫn của nhà sản xuất, nên tạt vào khoảng 8-9 giờ sáng. Sử dụng vôi bột hòa lỏng tạt xuống ao nuôi với lượng 3-5kg/100m3 nước tùy theo mức độ đặc màu của nước, 2-4 tuần 1 lần để diệt bớt tảo.
Định kỳ 2 tuần/lần, sử dụng các chế phẩm sinh học giúp phân giải mạnh xác tảo tàn, thức ăn thừa, chất hữu cơ trong nước, ổn định độ pH của nước, gián tiếp làm tăng ôxy hòa tan trong nước, giảm các độc tố trong môi trường nước giúp vật nuôi phát triển tốt.
Tăng cường quạt khí đặc biệt lúc nửa đêm về sáng nhằm đảm bảo đủ khí ôxy trong ao, đáp ứng nhu cầu của đối tượng nuôi và các phản ứng hóa học xảy ra trong ao. Vào cuối các buổi chiều, tiến hành gạn váng tảo ở cuối ao để tạo độ thông thoáng mặt nước, ôxy được hòa tan nhiều hơn.
Vùng nuôi có độ kiềm thấp có thể dùng 20kg Dolomit/3.000m3 trộn với 16kg rỉ đường mật/3.000m3 đậy kín, ủ 12 giờ, không thêm nước. Sau đó rải đều trên mặt ao, nếu hôm sau đó chưa đạt nên tạt thêm đến khi đạt trị số 90-180mg/l mới ngừng.
Dự trữ nước sạch trong ao lắng để cung cấp hoặc thay thế một phần ao nuôi khi cần thiết; Bổ sung nước khi mực nước trong ao thấp hơn 1,5m hoặc thay nước khi các thông số môi trường nằm ngoài giới hạn thích hợp, nước ao nuôi có màu xanh đậm, vàng đen, đen hoặc có nhiều váng bọt nổi trên mặt nước.
Khi trời mưa nhiều, tạo rãnh thoát nước và bón vôi quanh ao trước và sau khi trời mưa nhằm phòng tránh hiện tượng pH, độ mặn, độ kiềm trong ao giảm đột ngột và nguy cơ tràn cống thoát nước gây thất thoát con nuôi.
Chăm sóc đối tượng nuôi:
Tính lượng thức ăn cho ăn hàng ngày chính xác, tránh dư thừa gây lãng phí và ô nhiễm môi trường nuôi. Tăng cường sức đề kháng cho đối tượng nuôi bằng cách bổ sung Vitamin C, khoáng, vi sinh đường ruột, chất bổ gan và trộn thức ăn cho đối tượng nuôi.
Có thể tăng sức đề kháng cho cá bằng thảo dược, cây ngoài tự nhiên như cắt nhỏ thân cây chuối rồi cho cá ăn. ép lấy nước cây cỏ mực nghiền nhỏ cho cá ăn cả bã với khẩu phần 3 kg/100kg cá/ngày. Tỏi xay thật nhỏ trộn vào thức ăn với liều lượng 100- 300 g/100kg cá, cho ăn liên tục 1 tuần. Cây nghể băm nhỏ, nấu kỹ lấy nước, bỏ bã, sau đó trộn vào thức ăn. Cho cá ăn 300g thân, lá tươi/100kg cá trong 3- 6 ngày liên tục (lưu ý cây nghể có tính nóng vì vậy không nên cho quá liều lượng). Cây rau sam cho cá ăn với liều lượng 1,5- 3 kg/100kg cá, trước khi cho cá ăn, cần rửa sạch rau sam bằng nước muối.
Tuyệt đối không sử dụng các loại kháng sinh để phòng bệnh. Đối với những ao nuôi cá có biểu hiện bị nhiễm khuẩn, lở loét nên sử dụng kháng sinh không thuộc danh mục cấm do Bộ Nông nghiệp & PTNT quy định. Tuân thủ đúng liều dùng và thời gian dùng thuốc theo hướng dẫn của nhà sản xuất, phối trộn vào khẩu phần ăn hàng ngày của cá. Thường xuyên quan sát các hoạt động của cá để có biện pháp xử lý kịp thời.
Trong suốt quá trình nuôi nên phòng bệnh cho đối tượng nuôi là tốt nhất, vì khi bị bệnh việc điều trị rất khó khăn, tốn kém và hiệu quả không cao. Vì vậy người nuôi cần phải thực hiện tốt quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc cho cá.
Trên đây là một vài biện pháp kỹ thuật quản lý môi trường và nâng cao sức khỏe cho đối tượng nuôi thủy sản. Mong bà con thực hiện tốt để bảo vệ con nuôi của mình.
Kinh nghiệm chuẩn đoán bệnh tại ao tôm, hữu ích cho người nuôi
1. Quan sát dấu hiệu bất thường
Mỗi buổi sáng và chiều, người nuôi tôm nên đi vòng quanh ao (hoặc ít nhất một bờ dài nhất của ao) quan sát các dấu hiệu như: tôm thiếu oxy, dấu hiệu thiếu oxy trong nước, thức ăn dư thừa, tôm chết hoặc lờ đờ, chim cò bay lượn trên mặt ao, tảo tàn,… Các dấu hiệu quan sát được cung cấp thông tin quan trọng về hiện trạng sức khỏe của tôm cũng như môi trường ao nuôi.
Nhìn thấy tôm chết: trong mọi trường hợp, nhìn thấy tôm chết điều cho thấy tình trạng ao nuôi đang xấu, sức khỏe tôm rất tệ.
Tôm bơi trên mặt nước vào ban ngày: tôm đang sốc, có thể do oxy hòa tan thấp hoặc nhiệt độ cao hoặc bệnh.
Một ao tôm bơi bám bờ vào ban ngày phát bệnh lúc 25 ngày…
… khi quan sát dưới kính hiển vi thấy mang bị hư hoại, ngoại sinh vật bám nặng, gan tụy hoại tử, bong tróc
Tôm hoạt động gần bờ vào ban ngày nhưng không phải trên mặt nước: có thể do thiếu thức ăn.
Màu nước: thay đổi đột ngột hoặc đậm màu.
Mùi hôi: thường dễ nhận biết mùi nước ao vàng sáng sớm hoặc chiều tối. Có 2 mùi thường gặp ở ao nuôi là là mùi tanh và mùi tảo. Mùi tanh là mùi đặc trưng của nhớt lột khi tôm lột đồng loạt hoặc mùi thức ăn khi cho ăn lượng lớn. Tảo chỉ tạo ra mùi khi chúng nở hoa, tảo lục thường là mùi bùn, tảo lam là mùi thuốc kháng sinh. Ngoài ra, chất hữu cơ phân hủy trong tình trạng yếm khí cũng sinh ra mùi hôi thối.
Tảo lam làm nước có mùi thuốc kháng sinh
Cá bống bơi hỗn loạn hoặc tập trung gần bờ vào chiều tối hoặc sáng sớm: cho thấy oxy hòa tan thấp (và luôn kèm theo khí độc cao), thường thấy ở những ao nhiều ngày tuổi. Đối với những ao này nên thu càng sớm càng tốt, để lâu theo phản ứng bình thường tôm sẽ lột xác nhưng không cứng vỏ và chết.
Một ao nuôi 80 ngày, cá bống tắp mép bờ, tôm lột xác không cứng vỏ
Cua còng bò lên bờ, xì bọt, phản ứng chậm chạp trước tác động: khi thấy dấu hiệu này là nước ao nuôi rất dơ, khí độc cao, oxy hòa tan thấp.
Nước ao rất xanh, còng bò lên bờ, xì bọt, thấy người không xuống. Một tuần sau tôm rớt đáy
Ốc ra khỏi mặt nước: không chỉ cho thấy thiếu oxy mà còn cho thấy khí độc cao, đáy ao yếm khí.
Ốc ra khỏi nước
Mật độ lớn rotifera Brachionus hoặc các phiêu sinh động khác trong nước cao: do tích lũy chất hữu cơ trong ao cao làm các sinh vật phân hủy khác hoặc vi khuẩn tăng sinh nhanh làm thức ăn cho luân trùng, dẫn đến tăng số lượng luân trùng trong nước.
Brachionus
Đáy ao có nhiều ấu trùng Chironomid và không có gì khác:Chironomid chỉ thị ô nhiễm, chúng có thể sống khi hàm lượng oxy rất thấp và khi tất cả sinh vật khác chết chúng bùng phát số lượng.
Ấu trùng ruồi Chironomid
Trùng chỉ Limnodrilus hoffmeisteri – cũng là chỉ thị ô nhiễm đáy (Nguồn: cfile234.uf.daum.net)
Bọt nổi trên mặt ao do sóng khi có gió lớn: do hàm lượng hữu cơ cao trong nước.
Các loại bọt nhớt thường thấy trong ao (a) chất hữu cơ cao; (b) xác tảo; (c) nhớt do ốc; (d) thuốc cá
Thức ăn: Tôm chỉ giảm ăn đột ngột khi:
Chết nhiều.
Bệnh.
Thiếu oxy.
Ngộ độc khí độc.
Lột xác đồng loạt (do sốc).
Tôm bị sốc rất dễ phát hiện qua màu sắc gan tuỵ và sắc tố trên vỏ thay đổi. Đường ruột đứt khúc cũng là một trong nhưng biểu hiện dễ thấy nhất.
Bơi lội: trong 20 ngày sau khi thả, thường khó nhìn thấy tôm bơi ven bờ trừ trường hợp tôm bị bệnh hoặc bị sốc môi trường. Ban ngày tôm ở đáy, ban đêm mới bơi lên tầng nước kiếm ăn, thường đi riêng lẻ, đi bầy là bị bệnh.
Màu mắt: ban đêm, trước khi cho ăn cần soi đèn kiểm tra mắt tôm.
Tôm khỏe: phản xạ ánh đèn có màu đỏ, tôm thấy đèn bơi đi.
Tôm yếu: mắt có màu trắng tái nhạt.
Màu mắt biểu hiện tình trạng sức khỏe của tôm
2. Quan sát tôm trong sàng ăn
Hằng ngày kiểm tra tôm trong sàng ăn. Tôm khỏe là tôm có:
Màu sắc bóng đẹp,
Phụ bộ đầy đủ không bị tổn thương,
Đường ruột đầy và liên tục,
Tôm búng mạnh, bơi nhanh,
Nhìn rõ khối gan tụy,
Giáp đầu ngực và chân bơi không bị nhờn – nhớt,
Không bị bất kì tổn thương hay ngoại kí sinh nào bám trên cơ thể,
Tôm ăn nhanh và đều đặn hằng ngày.
Ngoài ra còn cần quan sát tình trạng sợi phân, tình trạng thức ăn dư thừa và vỏ lột trong sàng ăn.
Thức ăn thừa và các mảnh xác tôm chết trong sàng ăn ở ao tôm bệnh
Lưu ý rằng tôm trong sàng ăn luôn là tôm khỏe nên không biểu hiện chính xác tình trạng sức khỏe đàn tôm dưới ao. Cần định kỳ 5 – 7 ngày chài tôm một lần để kiểm tra, nhất là trong giai đoạn tôm lớn.
3. Chài tôm kiểm tra sức khoẻ:
Tôm bệnh thường biểu hiện như sau:
Mềm vỏ, trống ruột.
Ngã nghiêng (nằm nghiêng) nhanh chóng sau khi chài lên.
Đục cơ trước 10 phút (khi chài lên) và thường xuyên xuất hiện đục cơ tại ao.
Biểu hiện của tôm yếu khi chày
Tôm chài lên cho vào một thau lớn, chứa xăm xắp nước để tiện quan sát. Khi tôm đã ổn định, tiến hành quan sát toàn thể mẫu tôm. Ba chỉ tiêu quan trọng nhất cần quan sát lúc này là độ đồng đều, tình trạng đầy ruột và màu sắc gan tụy vì những chỉ tiêu dễ quan sát này minh họa trực tiếp hiện trạng sức khỏe tôm nuôi.
Kích cỡ tôm: đánh giá độ đồng đều, mức độ phát triển của đàn tôm theo ngày tuổi từ đó đưa ra nhận định ban đầu về tình trạng sức khỏe của tôm. Nếu tôm quá nhỏ so với bình thường có thể đưa ra các giả định tôm bị nhiễm các bệnh gây chậm lớn. Nếu tôm lệch cỡ nhiều, có thể đưa ra giả thuyết tôm thiếu dinh dưỡng (thiếu khoáng hoặc thiếu ăn) hoặc nhiễm các bệnh gây lệch cỡ.
Kiểm tra gan
Màu sắc bình thường: nâu vàng, vàng cam.
Dịch gan: khi bóp gan ra, co dịch màu nâu vàng sệt, không chảy.
Mùi: mùi tanh nhẹ – đặc trưng.
Màng bao: nhìn từ ngoài vò giáp, thấy màng bao gan màu vàng nhạt bọc ½ gan dưới.
Hình dạng: rộng – tới hai mép mang, dài – ngang cổ giáp; rõ ràng, sắt nét.
Thấy rõ dạ dày “hạt gạo” có màu đen nổi bật.
Đặc điểm gan tụy tốt
Kiểm tra ruột:
Quan sát và đánh giá khi tôm còn sống.
Điểm trung bình < 1,6: tôm bị thiếu ăn hoặc bệnh
Nếu đã cho ăn ≥ 80% tổng lượng thức ăn khuyến cáo và ít nhất 3 lần/ngày mà ruột ≤ 1,6 là tôm bệnh.
Các chỉ tiêu nhận biết bệnh trong mẫu tôm khác như:
Màu sắc vỏ tôm: màu tôm bình thường hay khác thường; tình trạng các hạt sắc tố trên vỏ tôm. Có thể xem thêm về thay đổi màu sắc ở tôm nuôi nhằm đưa ra đánh giá sơ bộ.
Tình trạng vỏ ngoài: tình trạng trơn láng hay lồi lõm của vỏ cho biết sơ lược về trạng thái dinh dưỡng của tôm. Tôm đủ dinh dưỡng có vỏ bóng, khá dày chắc trong khi tôm bệnh vỏ thường lồi lõm.
Ngoài ra, vỏ rất mỏng do/hoặc không do lột xác không cứng vỏ thường cho thấy môi trường nước xấu và tôm sốc rất nặng. Nếu trong chày có số lượng tôm mỏng vỏ nhiều hơn 5% thì cần đặc biệt lưu ý.
Hình dạng bất thường: tình trạng dị hình (do các bệnh hay gặp như ASDD hoặc IHHNV), gãy gai chủy, đứt râu, mòn cụt chân bơi, chân bò, chóp đuôi (do đáy ao dơ); vỏ có các chấm đốm đen, đốm nâu, đốm trắng (do nhiễm khuẩn hoặc do bệnh taura)
Đục cơ: tỉ lệ tôm đục cơ/chài; các kiểu đục cơ (đục thành điểm, vệt hay đục nguyên thân tôm) luôn là dấu hiệu của tình trạng sức khỏe không tốt trên tôm.
Nhiều tôm có đốm đen như vết thương cũ: nguyên nhân là do bệnh vi khuẩn và thường liên quan tới hàm lượng chất hữu cơ cao trong nước.
Tôm bị đốm đen trên vỏ
Tôm có sinh vật bám bên ngoài vỏ: có thể là do bacteria, protozoans, hoặc algae. Hai nguyên nhân đầu là do nước hữu cơ cao. Trong mọi trường hợp đều cho thấy ra tôm chậm lớn và khó lột.
Tôm trắng đuôi: do bệnh hoặc do thấp hoặc nhiệt độ cao. Trong trường hợp cuối, tôm thường vẫn hoạt động bơi lội và có dấu hiệu sốc, thậm chí nhảy ra khỏi mặt nước. Một vài trong số chúng sẽ mất các điểm trắng nếu đặt trong bể sục khí tốt trong 1 ngày.
Tôm trắng đuôi
Mang: mang bình thường có màu trắng trong suốt. Mang đổi màu sang vàng, nâu hay đen thường do đáy ao dơ, chất hữu cơ trong nước nhiều. Ngoài ra, các vùng trắng như tuyết trên mang có thể là mang bị hoại tử do bão hòa khí trong nước.
Phụ bộ: sưng phồng hay gãy phụ bộ thường do nhiễm khuẩn từ những vùng đáy ao bị ô nhiễm
Phồng đuôi
Kiểm tra bên ngoài thân
Sau khi quan sát tổng thể mẫu tôm và ghi nhận các dấu hiệu bất thường thì tiến hành cân khối lượng, tính số lượng đàn tôm dưới ao. Trọng lượng đàn tôm dưới ao giúp người nuôi đánh giá mức tăng trưởng của tôm và là cơ sở điều chỉnh lượng thức ăn.
Ước tính tổng số lượng tôm trong ao theo công thức:
Hoặc công thức:
Nếu có thể, trong mỗi lần chài mẫu tôm người nuôi nên cân – đo chiều dài và trọng lượng của 100 con tôm thu ngẫu nhiên và biểu diễn số liệu thu được dưới dạng biểu đồ. Đường cong của biểu đồ số liệu chiều dài – trọng lượng mang lại thông tin quan trọng về xu hướng phát triển của đàn tôm. Ví dụ, một đàn tôm khỏe mạnh thường có đường biểu đồ cao, nhỏ gọn và các giá trị phân bố đối xứng hai bên đường con (giá trị trung bình). Đường cong uốn lượn và các số liệu phân bố rộng có thể là dấu hiệu của sự cạnh tranh thức ăn hoặc thiếu ăn. Bằng cách so sánh các đường phân bố kích thước – trọng lượng trong cùng một ao từ tuần này sang tuần khác, có thể thấy được mức độ khoẻ mạnh và sự phát triển của toàn đàn tôm trong ao.
4. 5 đúng khi chuẩn đoán và điều trị bệnh tôm
Căn cứ trên 5 nguyên tắc chuẩn đoán và điều trị bệnh tôm người nuôi có thẻ đưa ra quyết định hợp lý trong các trường hợp cụ thể.
Đúng bệnh:
Bệnh gì?
Mắc bao nhiêu bệnh cùng lúc?
Tác nhân gây bệnh là gì?
Ưu tiên bệnh nào trị trước hay kết hợp?
Tỉ lệ nhiễm bệnh là bao nhiêu phần trăm?
Tình trạng tổng thể của đàn tôm trong ao là thế nào?
Đúng thuốc:
Thuốc gì trị cho bệnh này?
Liệu trình như thế nào?
Ví dụ: trường hợp bệnh đóng rong đóng nhớt (do Zoothamnium sp.) thì nên xử lý như thế nào?
Chúng ta có thể theo 3 bước sau: cho tôm ăn premix khoáng trong 2 ngày liên tiếp, sau là tiến hành diệt Zoothamnium sp. (bằng BKC) tiếp theo là kích thích tôm lột xác (sử dụng formalin) để loại bỏ mầmZoothamnium sp. còn dính trên vỏ, cuối cùng là cải thiện lại môi trường nước, bằng cách dùng vôi CaCO3 và Zeolite keo tụ chất lơ lửng và giảm nhờn nước.
Đúng liều:
Chúng ta cần tham khảo nồng độ cần thiết để tiêu diệt mầm bệnh của các hóa chất sử dụng từ đó đưa ra liều lượng chính xác. Các liều dùng này thường được cung cấp từ các nghiên cứu khoa học.
Liều dùng trên các sản phẩm thương mại thường thấp hơn liều hiệu quả trong thực tế. Người nuôi cần tham khảo thêm các tư vấn từ đại lý và chuyên viên kỹ thuật.
Đúng lúc:
Là lựa chọn thời điểm sử dụng thuốc hiệu quả nhất, tức là thời điểm thuốc phát huy tác dụng cao nhất và mầm bệnh bị tiêu diệt nhiều nhất, đồng thời phải chú ý đến thời điểm tôm khỏe nhất, môi trường ao nuôi ổn định nhất.
Đúng cách:
Ví dụ: khi muốn đưa men – vi sinh vào đường ruột thì phải trộn vào thức ăn cho tôm ăn.
Muốn cải thiện nền đáy ao bằng men – vi sinh thì phải sử dụng men vi sinh dạng hạt và dạng bột, nếu muốn cải thiện chất lượng nước thì chọn men – vi sinh dạng nước hoặc dạng bột mịn.
Trong sản phẩm men vi sinh thương mại được bán trên thị trường, có thành phần chính là những vi khuẩn có lợi đang ở dạng bất hoạt, chúng cần có thời gian kích hoạt trước mới tăng sinh khối. Vì vậy để sử dụng hiệu quả vi sinh phải ủ với nước trong 6 – 12 giờ và vi sinh ủ phải được đánh xuống ao vào buổi sáng có nắng tốt. Có thể giải thích như sau: khi đã được kích hoạt, vi khuẩn đã sẵn sàng nhân sinh khối dưới điều kiện nước ấm dần lên dưới tác dụng của ánh sáng mặt trời và hàm lượng oxy trong nước cao.
